Tip 1: Ako rozoznať skutočný arménsky koňak
Tip 1: Ako rozoznať skutočný arménsky koňak
V súlade s francúzskym zákonom platným od roku 1909 "koňak"Sú nazývané alkoholické nápoje prijatédestiláciu hroznového vína a hlavne v regióne Cognac vo Francúzsku. Ďalšími silnými nápojmi sú brandy, armagnac atď. Arménska brandy na území bývalého ZSSR sa nazýva koňak. On, podobne ako iné elitné nápoje vyrobené s technológiou koňaku, má charakteristické vlastnosti.
Budete potrebovať
- - fľašu koňaku;
- - Sklo.
inštrukcia
1
Najobľúbenejšie značky arménskeho koňaku: "Nairi" (Výňatok 20), "Ararat", "Choice" (toto je prvý narodený arménskej brandy), "Akhtamar", "Lord of Noaha", "Ike", "" Jubilee "a" Holiday ". Medzi producentmi arménskej brandy môže zvýrazniť Jerevan Brandy Factory, spoločnosť Great Valley a Jerevan Brandy Factory-wineproducing.
2
všetko Arménske koňaky sú klasifikované ako bežné a bežné. Na obyčajný obsahovať tieto duchmi "tri hviezdy" (pripravená s použitím trojročného alkoholové extrakty), "štyri hviezdy" (expozícia alkoholu nie je nižšia ako štyri roky) a "päť hviezdičiek" (alkoholické výťažky z piatich rokov). Klasické arménskej brandy: brandy vyzreté (TOR) liehovín vo veku 6-7 rokov, vysoko kvalitné koňak veku (KVVK) z alkoholu s 8 až 10 rokov meškanie, starý koňak (COP) za použitia desaťročnú alkohol, koňak veľmi starý (OS) a zber Arménsky koňak.
3
Uistite sa, že skôr, ako naozajArménsky koňak, môžete stále v obchode. Skutočný arménsky koňak, ktorý sa vyrába v továrni Jerevan Brandy Factory, sa naleje do značkových fliaš tmavozelenej farby. V tomto prípade nesmie byť sklo bez chýb a inklúzií.
4
Venujte pozornosť korku: uzáver fľaše by mal byť zlatý. Musí nevyhnutne niesť logo výrobcu a na jeho vrchole ďalšie transparentné logo s ochranným hologramom. Otočte fľašu: na spodku by mal byť stlačený nápis "ArArAt".
5
Pozrite sa na horný štítok: mal by uvádzať názov brandy a jeho starnutie a nad ním nezmazateľná farba je označená počítačovým pretlačením, ktorý označuje dátum rozliatia nápoja a prvé tri písmená jeho názvu.
6
Presuňte pohľad na spodný štítok. Mal by obsahovať nasledujúce informácie: nápis "arménsky koňak", logo spoločnosti, ako aj názov alkoholického nápoja v ruštine a arménčine. Pod menom je nevyhnutne uvedený výrobca - továreň na výrobu branín v Jerevane.
7
Ale to nie je všetko: pozrite sa na zadný štítok. Na ňom musia byť uvedené tieto informácie: legenda, ktorá je priamo spojená s touto značkou arménskeho koňaku, jeho názov, adresa výrobcu a informácie o ňom, ako aj čiarový kód.
8
Všetky bežné arménske koňaky boli vydanéspoločnosť Great Valley, nalieva do matných fliaš. Pozrite sa na štítok: to veľkými písmenami slova "arménsky koňak" je potrebné urobiť ďalšie na ktoré sa vzťahujú k firemným logom - levice. Dávajte pozor na protistranu: musí zahŕňať výrobcu (Great Valley), rovnako ako výhradný dodávateľ arménskych elitných nápojov v Rusku - Trade House Rusimport.
9
Overte pravosť navrhovanéhoArménsky koňak je tiež možný počas degustácie. Nalejte koňak do pohára a mierne sklopte toto sklo a otočte ho okolo osi. Pozorne pozorujte stopy, ktoré za sebou zanechávajú víno na stenách skla.
10
Ak nápoj pomaly tečie po stranách skla,čo zanechá párnú stopu, znamená to, že máte kvalitný arménsky koňak. Stopy ponechané na skle na päť sekúnd naznačujú, že koňak je vo veku 5-8 rokov. Ak sú stopy viditeľné 15 sekúnd - kúpili ste brandy asi 20 rokov.
11
Vôňa tohto arménskeho koňaku je vynikajúcim sortimentom, ktorý kombinuje vôňu vanilky, mandlí a šťavnatého hrozna. Chuť tohto elitného nápoja je mierne koláčová, ale veľmi jemná.
Tip 2: Ako rozoznať dobrý koňak
koňak je skutočne ušľachtilý nápoj. K dnešnému dňu však nikto nie je imúnny k nákupu oveľa menej kvalitného výrobku vydaného pre originál. Aby sa zabránilo nahradeniu, pri nákupe brandy by sa mali riadiť niekoľkými základnými pravidlami.
inštrukcia
1
Rozlíšiť tento koňak od falošného,venujte pozornosť predovšetkým cenám nápoja. Dobrý koňak nikdy nebude lacný. "Aged koňak" za nízku cenu - to je prvý dôvod pochybovať o jeho kvalite.
2
Prečítajte si štítok. Po prvé, dobre sa pozrite na jej vzhľad. Štítok by mal byť čistý, symetricky prilepený na fľašu. Prejdite prstom prstami (na dotyk, firemný štítok sa podobá pokladničnému záznamu). Teraz si prečítajte obsah štítku, ktorý by mal obsahovať informácie o období starnutia, značke, výrobcovi atď.
3
Pomaly otočte fľašu hore dnom avšimnite si, ako nápoj tečie. Ak stopy skla z prúdiacej kvapaliny na ňom, alebo z dna fľaše klesne hustý pokles - to znamená, že brandy dostatočnú kvalitu. Čím dlhšie beží brandy, takže on je starší.
4
Venujte pozornosť vzduchovým bublinámpreplňte hneď, ako otočíte fľašu koňaku. Ak sa prvýkrát zobrazí veľké a iba malé bubliny - nemôžete pochybovať o kvalite nápoja.
5
Nalejte trochu koňaku do pohára a hodí ho,takže kvapalina sa rovnomerne rozkladá cez steny. Potom odstráňte prebytočnú vlhkosť, pretrepávajte sklo a držte ju na nos. Tento koňak obsahuje úžasnú rôznorodosť pachov. Inhalačné páry, budete cítiť sotva vnímateľné prechody po sebe idúcich vôní. Starší koňak - bohatší ich kombinácia.
6
Nalejte koňak do pohára ("tulipán") a dotknite sa hoPrst k stene nádoby (zvonku) je mierne pod úrovňou nápoja. Potom sa pozrite do tlače cez plnené poháre. Ak vidíte jasnú stopu, znamená to, že vo vašom pohári je tento koňak bez cudzích nečistôt.
Tip 3: Ako vyrobiť koňak z moonshine
Cognac je elitný alkoholický nápoj, vysokýocenené znalcami. Je vyrobená z hroznového liehu sofistikovanou technológiou a kvalitný výrobok nie je lacným potešením. Navyše, nevýrazný kupujúci môže ťažko vybrať dobrý alkohol v obchode. Nie je prekvapením, že medzi mnohými ľudovými remeselníkmi sú obľúbené recepty domáceho brandy. Umožňujú dosiahnuť dobrú napodobeninu elitného nápoja, príjemnú vôňu a chute.
Cognac s vanilkovou arómou
Ten domáci alkohol by mohol byť, hoci snapíšte, ale nazývame to koňak, je veľmi dôležité očistiť Moonshine dobre, odstráňte nepríjemný zápach fusel olej. To je možné urobiť pomocou sódy na pečenie: pridajte 2 čajové lyžičky na 1 liter kvapaliny, dobre premiešajte a trváte 24 hodín. Pri čistení pretrepte lunárny čas 1. Keď zrazenina spadne na dno, vyprázdnite hornú číru vrstvu nápoja.Ak nahradíte domácu vodku za domáce alkoholické nápoje, nebudete musieť čistiť základňu brandy. V každom prípade by alkohol mal byť silný - najmenej 45%.Ak chcete dať alkohol charakteristický koňakniektoré farby pridávajú k nej čaj, kávu alebo iné prísady. Vynikajúci domácky nápoj možno naliehať na vysušené vnútorné priečky vlašských orechov - hrsť trojlitrovej nádoby s olúpaným morom. Do kvapaliny vložte prepážku, lyžičku veľkého listového čierneho čaju a sezónu s lyžicou vanilkového cukru, rovnakým množstvom rasce a 5-6 pupienkami z klinčekov. Hodte štipku kyseliny citrónovej do nádoby s alkoholom a pokrmy riadte viečkom. Trvať na domácom koňaku pri izbovej teplote ďaleko od priameho slnečného žiarenia od dvoch týždňov do mesiaca, kým sa nasýti s farbou a chuťou. Pred použitím starostlivo prefiltrujte nápoj cez biely flanel alebo gázu.
Môžete si kúpiť mangan draselný v lekárni, je to vynikajúce.Prostriedky na čistenie svätožiarov. Je potrebné vložiť 2 g do 3 l nápoja a čakať na zrážanie. Na urýchlenie procesu sa nádoba môže uchovávať 15 minút vo vodnom kúpeli.
Koňak na dubovej kôre
Tento koňak je držaný v dubových sudoch niemenej ako dva roky, čo dáva tejto "alkoholickej elite" charakteristickú kyticu. Nie je náhodou, že skúsení domáci vinári dávajú prednosť použitiu dubovej kôry pre naliehanie na domáce nápoje - získava sa veľmi úspešná imitácia populárneho produktu. Pre tento recept na koňak, zásoby vopred s dubovou kôrou. Najjednoduchší spôsob, ako si ju kúpiť v lekárni, ale môže byť varené vo vlastnom dome: rez od mladých dubov, preniknúť do malých čipov a prosushit.Zapolnite poháre z dubovej kôry, takže riad zatiaľ asi o tretinu. Nalejte silne olúpané moonshine a oslaďte ju lyžicou granulovaného cukru (ako možnosť, môžete pridať 2 tablety glukózy, prášok). Trvajte alkoholický nápoj minimálne mesiac v tmavej miestnosti, ďaleko od konceptov. Po starnutí koňak veľmi dobre filter. Ak chcete, môžete tento recept diverzifikovať tak, že pitie bude pikantné. Podľa vášho vkusu pre dubovú kôru pridajte škoricu, sladkú papriku, vanilín, vavrínu, kyčeliny. Každý domáci nápoj je jedinečný, takže pri jeho príprave sa nebojte experimentovať.Tip č. 4: Aké brandy treba dať mužovi vodcovi
Tradične dobrým darom pre mužskú hlavu na slávnostnom termíne je koňak. Ale výber ušľachtilého nápoja by sa mal pristupovať opatrne, aby sa nepoškodil dojem daru.
Čo treba hľadať pri výbere koňaku
Najprv by som rád poznamenal, že trhalkoholické nápoje nespočetné falzifikátov, ktoré na prvý pohľad je ťažké si to nevšimol. Ale znalec bude určite cítiť falošný pitie, a dáte sa do ťažkej situácii. Preto, výber alkoholických nápojov, snažte sa vyhnúť sporný magazinov.Mnogie verí, že drahšie koňak - tým lepšie, ale v skutočnosti to tak nie je. Existuje mnoho lacných brandy, ktoré sú známe pre vynikajúcej chuti.Najdrahší koňak na svete - Henri IV, CognacGrande Champagne. Cena za fľašu je asi dva milióny dolárov. Cognac má storočnú vytrvalosť, predáva sa vo fľašiach, hotových diamantov a zlata.Napríklad známa spoločnosť Metaxa ponúkakoňak vynikajúcej kvality a v akomkoľvek cenovom rozpätí. Tiež nádherné nápoje ponúkajú Sourvoisier, Camus a Blades. Mnohí znalci oslavujú arménske koňaky, napríklad Samkon, ktoré môžu byť tiež použité ako darček. Mužskí šéfovia s väčšou pravdepodobnosťou chápu výrobky z koňaku, ale niekedy naopak. Ak viete istotu, že váš manažér je druhým typom šéfov, vyberte si lacný koňak, pretože ak si kúpite veľmi drahú fľašu kolekcie renomovanej značky - nie skutočnosť, že si tento dar bude oceniť hlavu. Opierajte sa len o chuť, potom nemôžete minúť peniaze za nič a prosím, orgány.
Čo ešte potrebujete pre dobrý darček?
Každý dar bude príjemnejší, ak bude správnyna balenie. Darčekové balenie - to je najdôležitejší atribút akéhokoľvek daru, oveľa menej koňaku pre šéfa. Vezmite obal a výber fľaše veľmi vážne, pretože, ako viete, stretávajú sa na oblečení. Veľa ľudí vie, že milovníci koňaku často nedávajú dar a vašu fľašu si pamätá výlučne vzhľad. Ak je dovolenka bežná - 23. februára, Nový rok a podobne - s najväčšou pravdepodobnosťou, keď si vyberiete koňak v obchode, bude už v darčekovom balení, alebo bude ponúknutá na balenie priamo s vami. Ak váš šéf fajčí, potom súbor dobrých cigár bude výborným prírastkom koňaku. Koňakové poháre sú vhodné ako darček pre nefajčiarov.Tradične spolu s koňakom predstavujú dlaždice kvalitnej horkej čokolády.Môžete tiež dať súbor čokolády, rovnako ako ovocie a iné občerstvenie - ale toto je len v prípade, že plánujete piť túto fľašu s vašimi šéfmi.
Základné pravidlá dobrého daru
Ak zhrnieme všetky uvedené skutočnosti, dostanememalý súbor pravidiel pre voľbu koňak - koňak musí byť kvalitné, kúpil osvedčený miesto - dobrý koňak - nemusí byť nutne drahšie - v prípade, že šéf sa dobre vyznajú v koňaku - koňak, musí byť drahé, ak zlé - lacné a chutné - dôležitý atribút darček - balenie - nezabudnite na sprievodný tovar.Tip 5: Aký je rozdiel medzi koňakom a brandy?
Rozdiel medzi brandy a koňakom nie je taký veľký, ako sa zdá. Odborníci tvrdia, že každý koňak môže byť nazývaný brandy, ale iba jeden konkrétny druh brandy sa nazýva koňak.
Vznik brandy
Prvá brandy bola náhodne vyrobenáHolandskí námorníci, ktorí sa rozhodli priviesť domov z Francúzska nejaké miestne víno, ktoré sa im páčilo. Vzhľadom k tomu, víno je často kazí počas dlhej plavby do rovnakého cla na jej vývoz sa dosť vysoké, podnikavý Dutch sa rozhodli znovu destilovať nápoj k zníženiu hmotnosti (a teda i veľkosť poplatkov) a vylúčiť možnosť poškodenia. Výsledok sa im veľmi páčilo, takže v budúcnosti začali experimentovať s opakovanou destiláciou rôznych druhov vína, aby získali nápoj s určitou silou a chuťou. Samotné slovo "brandy" v preklade znamená "spálené víno". V súčasnosti existujú tri druhy tohto nápoja - hroznová brandy, ovocné brandy a brandy z výliskov. Môžeme povedať, že slovo "brandy" je brané do úvahy ako trieda nápojov a nie nejaká špecifická odroda.Hlavné rozdiely
Cognac je poddruh brandy, pretože tomôže byť vyrobené len zo špeciálnych hrozna, ktoré rastú v určitej oblasti. Okrem brandy výrobná technológia je prísne regulovaná a netoleruje odchýlky od protokolu. K výrobe koňak stlačení hrozna sa podrobí fermentácii, čím sa získa po troch týždňoch vína, ktoré je destilovaná dvakrát, čím sa získa brandy alkohol. Výsledný alkohol sa naleje do sudov z dreva veľmi starý dub, má sa za to, že zvláštne konštrukcie z dreva a poskytuje charakteristickú chuť brandy. V tomto nápoji sa nepridávajú žiadne prísady, ale pravidlá na výrobu brandy jednoducho neexistujú. Tento názov jednoducho znamená technológiu dvojitého destilácie. Preto pod touto značkou môžu byť nápoje najrôznejších kategórií. Okrem toho, v brandy môže obsahovať množstvo chutí a farieb, veľmi často pridáva špeciálne karamel získať ako brandy chuť. Brandy trvá na sudoch, ale môžu byť vyrobené aj z plastov. To by malo byť viac opatrní, keď si objednáte nápoj a zvoľte možné len známe a osvedčené odrody, pretože rozsah brandy chutí veľmi shirok.Stoimost brandy, ktorá je vyrobená z jedného miesta na komplexný protokol, ktorý je zvyčajne oveľa vyššia, než je hodnota značky. Ale to neznamená, že nekvalitné brandy nápoj, existuje mnoho veľmi známych a populárnych druhov značiek, ktoré sú vysoko cenené na celom svete.Tip 6: Ako rozoznať autentický arménsky koňak
Arménsky koňak je vážnou súťažouFrancúzsky analóg. Z dvoch zástupcov z rôznych krajín zaujímajú popredné pozície v oblasti popularity, kvality a histórie. Výroba vína v Arménsku sa začala veľmi, veľmi dávno pred asi 3500 rokmi. Od roku 1999 sa arménsky koňak vyrába podľa nového štandardu, ktorý výrobcovi ukladá povinnosť používať iba hroznové destiláty pestované v Arménsku. Nie je však ľahké rozoznať skutočný arménsky koňak bez toho, aby ste boli v Arménsku.
