LovesTheTeam.com

Vodka z alkoholu

Kvalita domáceho nápoja bude priamozávisí od čistoty a mäkkosti vody. Odporúča sa používať napríklad fľaštičku z rady detskej výživy - potom sa základ nebude musieť ďalej čistiť. Avšak alkohol musí byť pripravený na čistenie, nalejte do čistej sklenenej nádoby a pridajte chemicky aktívne uhlie práškové do prášku (15 tabliet na 3 litre). Miešajte obsah nádoby a nechajte ju stáť. Po jednom dni nalejte alkohol do čistej nádoby cez železnú gázu alebo biely flanel. Pridajte čistý alkohol do malých porcií. Ak chcete dosiahnuť požadovanú silu nápoja, použite alkoholometer. Ak nemáte špeciálne meracie zariadenie, dodržiavajte bežné pomery: 2 časti alkoholu a 3 diely vody.

Vodka nemusí mať 40% silu. Podľa Štátnej normy Ruskej federácie môže byť alkohol v tomto nápoji od 40 (v európskych krajinách - od 37, 5%) až po 56%.

Ak chcete dať vodku jemnosť, je vhodné pridaťcukrový sirup, ktorý musí byť pripravený z rovnakých častí vody a granulovaného cukru. V 1 litri domácej vodky pridajte 1 čajovú lyžičku sirupu, utesnite pokrmy alkoholickým nápojom a nechajte ich stáť aspoň 24 hodín. Pred použitím ochlaďte vodku.

Alkoholová tinktúra

Domáce alkoholové tinktúry sa zvyčajne volajúAlkoholické nápoje so silou 18% až 60%. Ovocie, jahody, bylinky, korenie a ďalších prísad často trvajú na studenom alkoholu, zriedi vodou (vodkou domáce sile 45-50%). Skvelá voňavá tinktúra dostanete z brusníc. Pohár čistých bobúľ trieť s rovnakým množstvom granulovaného cukru, nalejte 0,5 litra domácej vodky a trvá od 2 týždňov do mesiaca. Potom, čo ju drží tinktúry môže byť zriedený, ako je požadované s čistou vodou na požadovanú pevnosť: - 30 až 60% - horká alebo polosladké nápojov, - od 18 až 25% obsahu cukru až do 30 g na polstakana - sladké likéru.

Ak je 0,5 tinktúra tinktúry od 30 do 40 gramov cukru, považuje sa za likér; ešte viac sladkých nápojov (asi 50 g cukru na pol pohára) sa nazýva likér.

Zostáva to, aby sa hotový nápoj prefiltroval a vložil do studeného stavu.

Domácký likér

Likéry doma sa zvyčajne vyrábajúzáklad čerstvých ovocných a bobuľových štiav, ktoré sú spojené s čisteným alkoholom a sladené. Okrem toho môžete trvať na ovocí na vodke. Podľa vašej chuti môžete pridávať rôzne aromatické esencie. Veľmi voňavé kvapaliny sa získavajú z čerstvých jahôd. 1 kg bobuľoviny naliať 1 liter vodky a držať na teplom mieste v zapečatenej nádobe po dobu 14 dní. Potom napnite gázu. Vaje sirup z 0,5 litra vody a 1 kg cukru, ochlaďte na izbovú teplotu. Zmiešajte infúziu jahôd so sirupom a vložte na tmavé miesto na týždeň. Charakteristická aróma domáceho likéru je daná kmínu, mäty, psíkovi, majoránke, kôre a ostatným prísadám. Esence pre alkoholické nápoje je možné vyrobiť vopred po sušení rastlín. Rozdrviť ich na prášok, nalejte alkohol s vysokou koncentráciou (nie menej ako 75% -90%) v pomere 1:10 a namočte na týždeň. Použitím rôznych esencií, korenín, korenín, bobúľ a ovocia si môžete vytvoriť vlastné značkové recepty.