LovesTheTeam.com

Tento formát sa ukázal ako vhodný a nákladovo efektívny nieiba keď sú umiestnené v nákupných a obchodných centrách, ale aj vo vzdelávacích inštitúciách, hoteloch, predajniach automobilov. Hlavný rozdiel od bežných kaviarní, predaj kávy na odvoz, pri absencii sezónnosti a nízkej platby za prenájom.

V BC je 90% kupujúcich ľudí, ktorí chodiatam denne - tam pracujú. V nákupnom centre - presne naopak. Tu je tok náhodných ľudí, z ktorých väčšina sa objaví nie tak skoro. Hlavným prúdom kupujúcich sú mladí ľudia, ľudia z podnikateľského prostredia, mladí rodiny, predajcovia áut. V nákupnom centre trvá viac než len káva, a v BC - spolu s kávy je pečenie dobré.

Podmienky, za ktorých sa začína rozbiehať

Hlavný dôraz pri predaji kávy smeruje kktorí sú ochotní platiť za kvalitu, a preto hlavnou otázkou, a to ešte pred uzavretím zmluvy, by mala byť voľba miesta. Ak sa rozhodnete zakúpiť a propagovať značku vo vašom meste, ak máte akékoľvek otázky a ťažkosti, môžete sa priamo obrátiť na tvorcov franšízy. Okrem toho, keď ste začali podnikať, môžete si vymeniť skúsenosti s franšízantmi z celého Ruska. Tu je to, čo majitelia pripravovanej firmy ponúkajú pri kúpe:

- úplný informačný balík obsahujúci všetky informácie potrebné na otvorenie kaviarne na kľúč;

- pomoc pri získavaní potrebného vybavenia, spotrebného materiálu, čím sa znižujú náklady;

- Pomoc pri hľadaní najlepších dodávateľov.

Pracujte so všetkými hlavnýmidodávatelia kávy, kávovary a obchodné zariadenia v segmente. - Pohodlné lokality pre komunikáciu franšízantov v sociálnych sieťach. Myšlienka franšízy v okupovanom priestore. Pre inštaláciu a prevádzku nepotrebujete 100 metrov štvorcových. metrov, rovnako ako pri štandardných kaviarňach, stačí 4 metre štvorcových. metre.

Etapy podnikateľskej organizácie "coffee with you"

1. Vyberte vhodné miesto.

2. Koordinácia s majiteľmi franšízy po poskytnutí informácií o priestoroch a mieste. Presnejšie, v akom meste je to, čo je permeabilita za deň, koľko poschodí, či už sú stále nájomcovia, kde sa bude nachádzať (foto), nájomné. Nemusíte určovať adresu.

3. Zvážte približnú konverziu.

4. Po odoslaní dokumentov na uzatvorenie zmluvy: v mieste kaviarne, pri jeho otvorení, dodávka tovaru a dodávok, vy ste čítali a podpísali.

5. Vyberiete personál, v prípade potreby sa spoločnosť zaoberá školením.

reklama

Obchod s mini-kaviarňami nevyžaduje reklamu, s výnimkouten, ktorý bude na regáli a priamo na mieste. Osoba nemá záujem o účelné hľadanie kávy, takže kaviareň by mala byť umiestnená na mieste s najväčšou trpezlivosťou potenciálnych kupcov.

inštrukcia

1

Premýšľajte o tom, čo by ste chceli robiť.Môže to byť čokoľvek, čokoľvek: niečo súvisiace s povolaním, ktoré ste dlho nepracovali, s vašimi talentmi a záľubami. Dobrý nápad pre podnikanie sa môže objaviť doslova z "nikde". Máte radi varenie? Môžete sa pokúsiť začať s objednávaním koláčikov. Máte rád prácu s deťmi? Stojí za to otvoriť mini-materskú školu doma.

2

Potom, čo ste sa rozhodli pre túto myšlienku, mali by stepodniknúť obchodný plán. Dokonca aj keď nemáte v úmysle prilákať investorov a chcete použiť len svoje vlastné zdroje, budete potrebovať obchodný plán. V tomto prípade bude slúžiť ako postupná inštrukcia na spustenie podniku, ktorá zahŕňa analýzu vašich schopností, konkurentov, predpokladaných vývojových ciest atď. Vytváranie obchodných plánov je veľmi individuálne, ale tu nájdete základné informácie:

3

Po vypracovaní podnikateľského plánu vyhodnoťte svoje možnosti:tie prostriedky, ktoré podľa vašich výpočtov budú potrebné na začiatku podnikania, iné zdroje (napríklad personál). Ak vám niečo chýba, zvážte, či môžete začať obchodné bez týchto zdrojov.Často na podnikanie potrebujete oveľa menej, než sa zdá na prvý pohľad. Ak sa ukáže, že nemôžete poskytnúť žiadne potrebné zdroje, potom premýšľať o prilákaní investorov, iné spôsoby získavania takýchto zdrojov (napríklad kancelársky nábytok môže byť nielen kúpený, ale aj prenajatý).

4

Ak chcete urobiť, je konať. Po napísaní podnikateľského plánu a analýze vašich schopností postupujte okamžite. Nemá zmysel začať obchodné "od pondelka", pretože niečo, čo môžete urobiťuž teraz. Ak chcete napríklad informovať svojich známych o vašom novom podnikaní (určite, jeden z nich bude vaším klientom), vytvoriť reklamnú skupinu v sociálnej sieti, pozrieť si životopis potenciálnych zamestnancov vašej firmy.

5

Ak nemáte jasný obchodný nápad, ale existujedostatok finančných prostriedkov a túžba stať sa podnikateľom, pokúste sa kúpiť franšízu dobre známej inštitúcie: kaviareň, obchod, fitness klub ... Tak dostanete hotové, dobre predávané podnikanie, ktoré bude mať klientov istotu. Vašou úlohou bude spravovať to. Niekedy sa franšíza používa špeciálne na rozvíjanie zručností v oblasti riadenia podnikov s cieľom ďalšieho otvorenia úspešného podnikania.

Budete potrebovať

• počítač, telefón, personál

inštrukcia

1

Rozhodnite sa o formáte potravinárskeho podniku. Rozhodnite sa, čo to bude - reštaurácia s tradičným servisom, bistro s distribučnou linkou, kaviareň- Cukrovinky alebo niečo iné. Voľba formátu je viac ovplyvnená blízkosťou miest koncentrácie cieľového publika. Napríklad vo veľkej univerzite je rozumné otvoriť kaviareň alebo kaviareň-staff, v blízkosti zábavného parku - reštaurácia pre rodinné návštevy. Na potravinových kurtoch nákupných a zábavných komplexov je lepšie otvoriť malý kaviareň, ktoré ponúkajú jedlá najobľúbenejšie s potenciálnou cieľovou skupinou.

2

Vytvorte podnikateľský plán.Nemyslite si, že tento dokument je potrebný len na prilákanie vypožičaných prostriedkov. Ako podnikateľ vám bude oveľa jednoduchšie orientovať sa v podnikaní s jasne definovanými pamiatkami. Nezabudnite vypočítať budúce fixné a variabilné náklady. Prvými sú napríklad nájomné, platy zamestnancov, dane. Druhá - náklady na stravu, alkoholické nápoje, náklady na propagáciu atď.

3

Vytvorte koncept budúcnosti inštitúcie. otváracia kaviareň alebo reštaurácia, je potrebné jasne predstaviť, aké to budesa líšia od mnohých zariadení, ktoré už pracujú vo vašom meste. Táto koncepcia je tiež technickou úlohou pre zamestnancov, ktorú pritiahnete vo fáze spustenia projektu - manažér, dizajnér, šéfkuchár. Preto by koncept mal odrážať vlastnosti vonkajšieho a vnútorného dizajnu kaviareň alebo reštauráciaale prioritné pokrmy, ktoré budete kŕmiť hosťami, špecifiká služby, nábor a marketingové politiky.

4

Najme hlavných zamestnancov, ktorí boliuvedené vyššie. Môžete vyhľadávať žiadateľov sami a môžete kontaktovať poradenskú spoločnosť, ktorá poskytuje príslušné služby. V každom prípade je najdôležitejšie, že žiadatelia o zamestnanie majú pozitívnu a potvrdenú skúsenosť s otvorením kaviareň a reštauráciav podobnom formáte. Nebuďte príliš leniví na to, aby ste zavolali na predchádzajúce pracoviská, a tiež navštívte inštitúcie otvorené žiadateľom.

5

Začnite návrh stravovacieho podniku len vtedy, keď sú podnikateľský plán aj koncept pripravené, t. J. nespôsobujú žiadne otázky. Iba potom kaviareň alebo reštaurácia, otvoril vás, ukáže to presne tak, ako ste ho počali, a nezklame.