LovesTheTeam.com

inštrukcia

1

Keď sedíte pri stole, mali by ste kresliťpozornosť jeho službe. Všetky spotrebiče a náradie ideálne stojí na svojom mieste a hrajú každú úlohu, ktorá vám pomôže pri zmrznutí sa s vami nezamieňať. Správne a šikovné používanie obsluhujúcich prvkov znamená ich použitie na určený účel. Pamätajte si, že všetky príbory, či už nože alebo vidly, by mali byť na pravej strane dosky. Vezmite ich a držte ich s pravou rukou pri jedle. Prístroje na ľavej strane dosky sa preto odoberajú ľavou rukou. Ak sú dezertné nástroje ležiace na stole s kľučkami napravo, musia sa odobrať pravou rukou a tie, ktoré sa nachádzajú s ľavou a ľavou rukoväťou.

2

Nôž by mal byť držaný tak, aby koniecRukoväť noža spočívala priamo v dlane jeho pravej ruky. V tomto prípade veľké a stredné prsty držia za začiatok rukoväte noža za bokmi, ukazovák je na vrchu rukoväte. Pri rezaní jedla s týmto prstom stlačte rukoväť noža. Zvyšné prsty by mali byť ohnuté v smere dlaní.

3

Zástrčka by mala byť správne vyklopená ana ľavú ruku, aby koniec ruky mal trochu na dlani. V takom prípade by mal palcový a stredný prst držať zástrčku na jej okraji a ukazovák na vrchu a stlačiť rukoväť zástrčky. Zvyšok prstov je mierne ohnutý a zatlačený na dlaň.

4

Malé kúsky jedla a niektoré prílohy na rybyalebo mäso (napríklad zemiaková kaša) s vidličkou nie je možné. V takýchto prípadoch sa môže použiť ako lyžička a otočiť zátku so zubami smerom hore tak, že na strednom prstu máte rovnú časť začiatku rukoväte vidlice. V tomto prípade by mala rukoväť opierať sa o svoj koniec v ukazováku, alebo skôr v jeho základni. Vidlica sa drží ukazovákom na svojej vlastnej strane a vrcholom s veľkou vidličkou. Opäť sú prsty zatlačené na vašu ruku. Jedlo sa v tomto prípade zdvihne vidličkou a v prípade potreby pomôže s špičkou noža.

5

Lyžica sa zvyčajne drží v pravej ruke: koniec pera leží na základe indexu a jej začiatok je na strednom prste. S palcom sa lyžica stlačí zhora nad stredným prstom a ukazovák sa prilepí na stranu.

6

Pri jedení vidličku potrebuje nôždržte šikmo na miske. Ak tieto položky ponecháte kolmo na misku, vidlica môže vykĺznuť z rúk. Potom plátky jedla môžu lietať na obrus.

7

V prípade, že jedlo môže byť skrátený na kúsky bez použitia noža, potom toto jedlo sa podáva iba vidličkou a držať ho s vašou pravou rukou.

inštrukcia

1

Vezmite nôž do prednej ruky. Pre väčšinu svetovej populácie je to pravá. Vezmite si to pohodlne s čepeľou nahor.

2

vidlica Vezmite za ruku vedenú, s najväčšou pravdepodobnosťou v ľavej časti (ak nie ste ľavákom). Umiestnite prst do zadnej časti zariadenia.

3

Ak chcete rezať kus mäsa, rýb alebo inéhopokrmy, bez zmeny polohy prstov, spustite spotrebiče: vidlicu asi tri centimetre od okraja dielu. Prilepte tak, aby bola vidlica stabilná. Nôž nakrájajte a držte ho kolmo na vidličku.

4

Na ľavú ruku vložte nakrájaný kus na vidličku. Môžete ju jesť.

5

Ak budete jesť bez vidlice nôž, držte zástrčku v pohodlnej ruke, držte ju v pravej (prednej) ruke.

Budete potrebovať

• - obrusy;
• - dosky;
• - príbory;
• - sklenené alebo kryštálové jedlá;
• - obrúsky;
• - zariadenia na korenie;
• - vázy na kvety.

inštrukcia

1

Večer podávajte stoly: najprv položte stôl s obrusom. Pozdĺžne a priečne prehyby obrusov musia byť presne vycentrované stôl, konce - visieť rovnomerne na 25-35 cm zo všetkých strán. Rohy obrusu padajú na nohy stôl, zatvára ich. Bočné stoly zakryte obrusmi alebo utierkami.

2

Usporiadať doštičky: umiestnite desiatu presne oproti každej stoličke tak, aby bola vzdialenosť medzi okrajmi stôl a okraj dosky bol 2 cm (znak na doske je na opačnej strane okraja stôl strana). Naľavo od reštaurátora, v rovnakej vzdialenosti od okraja stôl, položte štítok. Na každom mieste je 60 cm pre pravidelnú večeru a 80-100 cm pre banketovú službu.

3

Usporiadať príbory: pre-skontrolovať a dôkladne vyčistiť, poľskej handričku žiariť. Umiestnite príbory na podnos pokrytý obrúskom, potom dal právo na večeru dosiek noži (jedáleň, morské plody, desiaty), pričom nože blade dosky a pravá dať lyžicu ak večera zahŕňa prvý kurz. Dať lyžicu konkávne stranou nahor, medzi snack bar a rybie nôž.

4

Zuby zverte zľava na tanieritakýto postup: jedáleň na tanieri, potom ryby a občerstvenie na vonkajšej strane. Udržujte vzdialenosť medzi prístrojmi a medzi doskou a prístrojmi aspoň 0,5 cm. Vzdialenosť medzi koncami rukovätí nástroja a okrajom stôl rovnako ako na okraj dosky - 2 cm (všetky nástroje sú položené paralelne k sebe, kolmo k okraju stôl).

5

Položte dezertné nástroje na stôl: sú umiestnené za tanierom, dezertné zariadenie obsahuje nôž, vidličku a dezertnú lyžicu. Vidlicu umiestnite rukoväťou doľava (za plechom, rovnobežne s okrajom stôl), nôž a lyžicu - s kľučkami vpravo.

6

Usporiadať sklo na stole: Fouger pre nealkoholické nápoje položte dosku v strede (alebo mierne doprava, na úrovni nožom na stôl). Okuliare a okuliare na víno umiestnené vpravo od skla a pod uhlom 45 stupňov k okraju stôl, Zľava doľava a šikmo k okraju stôl vložte okuliare a poháre do asekvencie: sklo nápoj (pre občerstvenie) Maderno sklo (na prvý riadu), Rhein poháre na víno (rybie pokrmy) lafitnaya sklo (horúce pokrmy z mäsa) šampanské (dezert).

7

Použite bielizeň, krásne zloženáservítky na slávnostné jedlá. Ubrousky sa obrazne preložia a položia na tanier. V menej slávnostných príležitostiach s masovou údržbou rozložili papierové obrúsky na desať kusov rýchlosťou jednej obrúsky pre 4-6 ľudí.

8

Usporiadať koreňové spotrebiče: umiestnite soľné trepačky a korenie pozdĺž stredovej osi stôl, a v prípade banketu - oproti štítkovú platňu, cez zariadenie (šejkra na ľavej strane, korenie na pravej strane). Usporiadajte vázy s kvetmi v strede stôl.

inštrukcia

1

Najdôležitejšie pravidlo položiť pokrmy natabuľka je veľmi jednoduchá. Dosky, okuliare, okuliare a spotrebiče sú nastavené podľa pokynov v ponuke. Všetko, čo sa používa na prvom mieste, by malo byť najvhodnejšie vziať.

2

V tomto prípade, aj keď ste plánovali zmeniť desať riadu, nemusíte zabezpečovať batérie pre hostí z nožov a vidličiek a veže s doskami. Klasické pravidlá odporúčajú rozloženie najviac troch zariadení.

3

Vzdialenosť medzi všetkými zariadeniami, ako aj od nich k okraju stola by mala byť 1-2 cm.

4

Vidlice sú rozložené na ohýbanie doľava od dosky. Najbližšou vecou je vidlica hlavného chodu, ďalej - čo najviac rýb - pre šalát.

5

Nože ležia vľavo s čepeľou smerujúcou k doske. Najkrajšie je pre občerstvenie. Potom, ak je v ponuke polievka, polievková lyžica, nôž na ryby a veľký nôž na obed. Môžete však dať lyžicu a právo na najnáročnejší nôž a ak nie je nádoba na ryby - potom medzi snack barom a jedálňou.

6

Doska na občerstvenie sa umiestni na dosku na horúcu, na chlieb - na ľavej strane. Ak olej položíte na stôl, nasaďte ho na chlieb. Vzdialenosť medzi okrajom dosiek a stôl je tiež 1-2 cm.

7

Pred talírom položte dezertné zariadeniaporadie: najskôr nôž, potom vidlica, najďalej je lyžica. Knoflíky nôž a lyžice ukazujú doprava a vidlice vľavo. Kompletná sada je potrebná, ak sa očakáva niekoľko sladkých jedál. Pre kompót potrebujete lyžicu, na ovocie alebo koláč - nôž a vidličku.

8

Okuliare na stole sú nastavené na výšku. Vľavo - najvyššia kapacita, vpravo - najnižšia. A len šampanské vždy stojí na prvom mieste vľavo, bez ohľadu na to, aké je vysoké. Pri plnom podávaní sú na všetky servírované nápoje umiestnené okuliare. Ak nie je slávnosť taká vysoká, obmedzujú sa na pohár na vodu alebo džús, pohár na víno alebo šampanské, pohár na silné nápoje. Káva sa podáva s likérovými okuliarmi.