Ako sa stal čaj
Ako sa stal čaj
Čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Podľa všeobecne akceptovanej verzie sa prvýkrát používa v starovekej Číne. Napríklad vo svojom pojednaní "Shen mesiacov ben shu" sú také riadky: "Keď človek pije čaj, je lepšie, že to menej ospalo, jeho telo sa stáva ľahšie, ale vízia - ostrejší." Je pravda, že čaj bol dlhý čas považovaný za lieky alebo za rituálny nápoj.
Do začiatku Hanovej éry, ktorá sa datuje do roku 207. BC - 220 AD, čaj sa už stal rozšírenou komoditou, hoci nie každý vie. A potom, čo cisár Qin Shi Huang zjednotil nesúrodé časti krajiny ako jediný štát, čaj postupne som začal, aby sa stal národným nápojom. Rozkvet spotreby tohto nápoja v Číne spadá do obdobia Tang (618 - 907). Popularizácia čaju v najširšom sektoroch spoločnosti prispeli k budhistických mníchov, ktorí zobrazili čajové kríky sú nádherné rastliny, ktoré majú liečivé vlastnosti. Preto mnísi spolu s propagandou svojich náboženských názorov aktívne rozširovali tradície čaju. Ako výsledok, dobré čaje boli považované za luxusný darček, ktorý môže byť bezpečne prezentovaný ľuďom aj v najvyššej hodnosti, až po cisára. Obyvatelia rôznych provinciách začali súťažiť, sa snaží priniesť nové odrody čaju, vyberanú chuťou a vôňou, a získať česť byť dodávateľom cisárskeho dvora. Z Číny čaj prišiel do iných krajín, predovšetkým susedných: Japonsko a Kórea. Potom po chvíli v Barmě, Thajsku, na Srí Lanke. A potom sa obchodníci zo západných krajín zaujímali o nápoj. V roku 1684 priniesol holandský obchodník dávku čajových kríkov do Indonézie, ktorá bola potom kolóniou Holandska. Stali sa dobre zavedenými, vynásobenými a po chvíli sa samotná Indonézia stala výrobcom čaju. V Indii sa prvé plantáže objavili okolo roku 1780. A do polovice 19. storočia pokrývali čajové plantáže svahy pohoria Srí Lanky. To sa stalo potom, čo v dôsledku masívnej choroby zomreli takmer všetky kávové plantáže. K hospodárstvu ostrova nedošlo k drveniu úderu, naliehavo potrebovala náhradu a čaj prišiel v príhodný čas. V Rusku čaj najprv prišiel v polovici 16. storočia. Do polovice 17. storočia už získal uznanie medzi najvyššou aristokraciou a o sto rokov neskôr sa rozšíril medzi ľudí nižších tried. Odvtedy sa samovar dlhodobo stal neoddeliteľnou súčasťou interiéru každého domu, dokonca veľmi skromný. Chudobní pili prázdny čaj a ďalšie bohatí ľudia - trocha cukru, teda striedajúci hltan voňavú horúcu tekutinu s jedlom kocky cukru.
