Tip 1: Kde sú najväčšie plantáže ryže?

Tip 1: Kde sú najväčšie plantáže ryže?


Pred viac ako 3000 rokmi vládol starovekej ČíneYu, sa oddelil od stojaci vedľa stromu dve vetvy, používať je dostať sa von z kotla nad ohňom, či kus mäsa, alebo zrnka ryže - legendy líšiť, ale podstata zostáva: pred tromi tisíckami rokov v Číne jedol ryžu a zjedol ho s palice. Pestovať ryžu na malebných svahoch čínskych priezor naučili, zdá sa, že aj v ďalších dávnych dobách.



China. Longji Rice Terasa


Na svete je veľa krajínkultúra pestovania ryže - z Ruska, do Južnej Ameriky a dokonca aj do Európy. Avšak v krajinách Ďalekého východu av južnej a juhovýchodnej Ázii - v Číne, Japonsku, Vietname a tiež v Indii a Indonézii - bola ryža najskôr pestovaná v obrovskom rozsahu, pretože bola neoddeliteľnou súčasťou stravovania obyvateľstva týchto krajín.

Rímska poézia Číny

Čína je rodiskom ryže. Po celú dobu a dodnes je to Čína, ktorá je prvý riadok sadzieb pre poľnohospodárske pestovanie, spracovanie, spotrebu a vývoz ryže. Preto je logické predpokladať, že v Číne sa nachádzajú najväčšie ryžové plantáže na svete. A tento predpoklad spravedlivo.Samye naozaj veľké a slávne čínske ryžové plantáže šíri v takých obrazoch ako provinciách Yunnan a Guangxi. V provincii Jün-nan sú "ryžové terasy Honghe Hani" patriace do roku 2013 na zozname UNESCO, sa stávať 45. svetového dedičstva Kitaya.Imenno umelej krásy, starostlivo pestované po tisíce rokov, bol dôvodom pre zavedenie čínske ryžové terasy uvedených UNESCO ako svetového kultúrneho dedičstva. Sú umiestnené vo výške 300 až 1100 metrov nad morom, so sklonom 25 až 40 stupňov, a niekedy dokonca až 50. plocha zabraná nich je z 66 štvorcových. kilometrov a viac. Po celom svete sú tiež známe "ryžové terasy Longji" Ping An dediny v provincii Kuang-si. Existuje prilákanie turistov pozorovacie plošiny s poetickým názvom -. "Chrbtica draka", "deväť drakov a päť tigrov" a "Seven Stars okolo Mesiaca" Ryža zhromaždená na "Dragon Ridge" je považovaná za jednu z najlepších nielen v Číne, ale aj vo svete. Uľahčuje to horská voda tečúca pozdĺž svahov a kopcov a úrodná pôda na pestovanie tejto plodiny.

Obrázky z ryže v Japonsku

Nemenej malebná a fascinujúca ryžaterasy v iných krajinách Ďalekého východu a Ázie: vo Vietname, Kambodži, Thajsku a najmä v Japonsku. Tu umelecký princíp vlastný japonskému ľudu vytvára skutočné zázraky na poliach. Potom, čo v roku 1993 niekto z podnikavých poľnohospodárov v obci Inakadate prišiel s nápadom v oblasti zisk vo výške 15 tisíc štvorcových metrov nielen na pestovanie ryže, ale aj na "oživenie" miestnej ekonomiky tým, že priláka turistov a zaujíma ich o japonské umenie a ryžové polia. Teraz každý rok osobitne prilákali dizajnéri najprv vytvoriť počítačový projekt a potom viac ako 700 ľudí pracuje na ryžových poliach obce, aby vytvorili "ryžové maľby". Každý jeseň, v septembri, pred zrakmi turistov už dopustili akúsi púť do 600 kilometrov od Tokia, sú roztrúsené po nádherné obrazy populárne s japonskou tradičnej ľudovej a animované scény.

Tip 2: Ako vyrobiť cestoviny z ryže


Rýdové cestoviny alebo fecko sú krásnealternatívu k pravidelným rezancom z pšeničnej múky. Funchoza je tradičné jedlo v krajinách ako Japonsko, Thajsko a Čína, ktorých obyvatelia tradične konzumujú veľké množstvo ryže. Rýžové cestoviny v rôznych formách je možné zakúpiť v obchode, alebo si môžete variť sami doma.



Ako urobiť ryžové cestoviny


Budete potrebovať



    • 250 až 350 g ryžovej múky;
    • 3 vajcia;
      • </ li>
    • ½ šálky vody;
      • </ li>
    • 1 lyžička soľ.
    </ li>
    </ ul>

    inštrukcia


    1


    Ryžová múka potrebná na varenieryžové makaróny, je možné zakúpiť v každom veľkom supermarkete. Ak je to žiaduce, takýto výrobok môže byť vyrobený samostatne. Rúsku opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne ju osušte. Potom vezmite mixér, vylejte do nej ryžu a mlejte, kým sa nevytvorí múka. Ak nie je malý mixér, môžete použiť mlynček na kávu, ale kvalita múky v tomto prípade bude nižšia.


    2


    Pripravená ryžová múka nalejte do misy alebopovrch na výrobu cesta, takže múka tvorí malý kopec. V strede kopca urobte dieru. Rozlomte tri vajcia a nalejte do dierky. Do vajíčok pridajte soľ a premiešajte. Po prvé, cesta je možné miešať s vidličkou, ale potom je lepšie ho miesiť rukami. Aby ste zabezpečili, že ryžové cesto sa nelepí na vaše ruky, posypte ich múkou alebo olejom slnečnicovým olejom.


    3


    Zaveďte cesto, až kým nebude hladképokryte pergamenom alebo uterákom a nechajte stáť pri izbovej teplote 20-30 minút. Po tomto čase bude cesto pripravené na valcovanie. Cesto by sa malo prevrátiť a vytvoriť tenkú vrstvu. Na to môžete použiť valček, staromódny spôsob alebo stroj na vyvalovanie cesta. Špeciálny gombíkový regulátor môže nastaviť požadovanú hrúbku vrstvy. V tomto prípade je cesta cesta obzvlášť rovnomerná a nerozlomí sa.


    4


    Dajte valcovanú vrstvu cesta do polohy 10-15minúty a potom spustite rezanie. Rezané prúžky na ryžové cesto v 4-5 mm. Po nakrájaní môžu byť cestoviny z ryže ihneď varené a môžu byť uložené v chladničke až na tri dni. Ak ich vložíte do mrazničky, potom budú cestoviny uložené až na jeden mesiac.




0