Tip 1: Kuracie prsia s hubami a syrom

Tip 1: Kuracie prsia s hubami a syrom

Kuracie prsia sa nedajú smažiť dlhší čas, inaksuché, stratiť šťavnatosť. Preto sa odporúča, aby ste pri príprave riadu nakrájali kuracie prsia veľmi jemne, aby sa mohli veľmi rýchlo variť. Veľmi chutné a šťavnaté kurča sa ukáže so žampiónmi a syrom.

Kuracie prsia s hubami a syrom

Budete potrebovať

  • - 3 kuracie prsia;
  • - 400 g šampiňónov;
  • - 120 g tvrdého syra;
  • - 120 ml kuracieho vývaru;
  • - 40 g múky;
  • - 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
  • - 3 lyžičky kukuričného škrobu;
  • - čierne korenie, soľ, tymian, balsamikový ocot.

inštrukcia

1

Opláchnite kuracie prsia a nakrájajte ich na polovicu ostrým nožom. Je potrebné zobrať prsia bez kostí.

2

Pripravte čerstvé huby - vyčistite ich, opláchnite, nakrájajte veľké huby. Je lepšie, aby sa mrazené šampiňóny, v procese vyprážania dajú veľa tekutiny, ktorá sa dlho odparí.

3

Miešajte múku s čiernym korením, soľou. V tejto zmesi prsia z každej strany. Maste mäso na stredné teplo v rastlinnom oleji na oboch stranách po dobu piatich minút, nie viac. Potom položte prsia na taniere.

4

Vložte huby do panvice, pridajte vývar akorenie po dobu 7 minút. Potom pridajte kukuričný škrob, variť, kým sa väčšina vlhkosti nevyparí, omáčka by mala zahusťovať. Nalejte omáčku do misy.

5

Späť do panvice položte kuracie prsia, hore s omáčkou a ošúchaným tvrdým syrom. Zakryte viečkom a varíme ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí. Podávajte teplé.

Tip 2: Ako pečieme kuracie prsia so slaninou, hubami a syrom

Kuracie prsia sú jedným z najviac stravy aužitočné produkty. Obsahuje vitamíny a minerály a množstvo cholesterolu je minimálne. Preto v arzenáli každej hostiteľskej by mala byť toľko receptov, na ktorých môžete variť chutné kurča.

Ako pečieme kuracie prsia so slaninou, hubami a syrom

Budete potrebovať

  • Zloženie pre 2 osoby:
  • - 1 prsia, rozdelená na 2 filé;
  • - 3 lyžice Dijonovej horčice;
  • - 3 lyžice medu;
  • - čajová lyžička citrónovej šťavy;
  • - pol čajovej lyžičky omáčky Worcester;
  • - štipka červenej mletého korenia;
  • - 50 g. údená slanina;
  • - 100 gr. huby;
  • - strúhaný syr;
  • - soľ a korenie;
  • - olivový olej;
  • - pár výhonkov petržlenu na dekoráciu (môžete použiť suchú petržlenovú vňať).

inštrukcia

1

Začíname s prípravou marinády. Mix horčicou, medom, citrónovou šťavou, červenou paprikou a voskovou omáčkou.

2

Kuracie prsia sa položia do hlbokej dosky a naliajú sa omáčkou, uzatvoria veko alebo potravinový film. Nechajte marinovať 1 hodinu.

3

Predhrievajte rúru na 180 ° C. Slanina nakrájame na tenké prúžky a ľahko sa vyprážame v panve bez oleja. Prenesieme ho na tanier a na panvici vyprážame kuracie prsia na 2-3 minúty na každej strane. Prenesieme ju na tanier so slaninou. Osušte nakrájané huby.

4

Zmazať tvar a šíriť kurčaprsiami. S korením a soľou rozdávame na začiatku slaninu a huby. Prsia posypeme strúhaným syrom. Pečené mäso pečieme 20 až 25 minút. Pred podávaním dekorujte sekanou petržlenovou vňaťou.

5

Ako prílohu môžete použiť zelené fazule varené v nasolenej vode.

0