kebab
kebab
Kebab - populárne orientálne pokrmy, pretiahnuté placky z jahňacieho mäsa a cibule. Samozrejme, je lepšie a správnejšie variť túto misku na grile, ale rúra je tiež vhodná.
Budete potrebovať
- - 700 g mletého baranca
- - 100 gramov tučného tuku
- - 200 g cibule
- - 2 strúčiky cesnaku
- - sušené korenie a koreniny (koriander, bazalka, korenie, soľ)
- - zelený koriander
- - rastlinný olej
inštrukcia
1
Pripravte sirup, na ktorý posuniete jahňacie a cibuľu do mlynčeka na mäso, jemne nakrájajte cesnak, nakrájajte tukovú masť na malé kúsky a dôkladne premiešajte.
2
Pridajte korenie, jemne posypte zeleninoumaslo a opäť zmiešajte náplň. Vložte mleté mäso do misy, zakryte viečkom a vložte ho do chladničky na noc. Slepé z mletého mäsa podlhovastého tvaru lulia, pre ktoré trochu mletého mäsa v dlani a vytvorte oválny koláč, vezmite si špíz a pevne stlačte mlynček do špíz.
3
Položte luliu na plech na pečenie pokrytý fóliou,mačte každý kotleta rastlinným olejom a umiestnite do pece s vysokou teplotou. Varíme asi pol hodiny, niekedy otáčame špízami. Dokončená kešová lulia s nakladanými cibuľami a zeleninou.
