Dolma v multivariačnej podobe

Dolma v multivariačnej podobe

Dolma je tradičná jedlá orientálnej kuchyne. Jedná sa o hroznové listy, ktoré sa zabalili do náplne na báze ryže a mletého mäsa. Pre varenie dolma moderné ženy v domácnosti môžu používať multivark.

Dolma v multivariačnej podobe

Budete potrebovať

  • - 40-50 mladých hroznových listov;
  • - 700 g bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa;
  • - 1 karotka;
  • - 3 cibule;
  • - 2 lyžice paradajková pasta;
  • - 200 g ryže;
  • - soľ a korenie podľa chuti.

inštrukcia

1

Opláchnite listy hrozna pod prúdom tečúcej vody, sklopte do veľkej misy a nalejte vriacu vodu. Pridajte trochu soli a nechajte 20 minút.

2

V tejto chvíli začnite pripravovať náplň. Cibuľovú kôru a jemne nakrájajte. Mrkva rošt na veľkom strúhadle. V panvici nalejte pár lyžíc rastlinného oleja a nasaďte mierny oheň. Pripravte pripravenú zeleninu a miešajte neustále, až kým nie je hnedá. Odstráňte z dosky a vychladnúť. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom a zeleninou. Soľ a korenie podľa chuti.

3

Odstráňte jedno hrozno z vody a vložtena doske. S ostrým nožom odrežte špičky a položte do stredu 1-2 lyžičky. hotové vypchávky. Potom list zložte obálkou. Tráviť rovnaké manipulácie so zvyškom listov.

4

Pridajte asi 300 ml vody, pripojte juparadajková pasta a trochu soli. Zmrazte spodnú časť multivarkára maslom alebo malým množstvom mastnej kyslej smotany. Potom ju pokryte listami hrozna. Najlepšie skryté obálky a nalejte zmes rajčiakovej pasty a vody. Dolma varíme 2 hodiny v režime "Quenching". Po zvukovom signáli podržte misku ďalších 15 minút. Podávame dolmu v horúcej forme s kyslou smotanou.

0