Ako zadarmo lievance

Ako zadarmo lievance

Zmrazenie baklažánov je jedným z najjednoduchšícha šetriť spôsoby, ako zachovať vitamíny a cenné látky tejto zeleniny. Banány sa nezmrznú, keď sú zamrznuté, zachovávajú si chuť a pri používaní pri varení nevyžadujú osobitné úsilie.

Ako zadarmo lievance

Budete potrebovať

  • - lúpaná;
  • - soľ;
  • - panvicu;
  • - cedník;
  • - kontajner;
  • - celofánový potravinový film;
  • - Chladnička.

inštrukcia

1

Existujú dva spôsoby, ako oslobodiť baklažán: surové a varené. Všimnite si, že ak si zmraziť surové baklažán môže byť uložený iba pri teplote -12oS a nie viac ako 5 mesiacov. Okrem toho môžu surové baklažánky absorbovať cudzie pachy a zmeniť chuť. Nezmrazujte baklažány inou zeleninou.

2

Umyte a odstráňte nečistoty z baklažánu, potomVložte ich priamo do kože v panvici a opečte ich na malom ohni, až kým nie sú mäkké a občas sa obracajte. Pri vyprážaní baklažánov nepotrebujete používať olej. Takto baklažánky budú pečené vo svojej vlastnej koži, ktorá ich zachráni pred vodou a tvorbou horkosti.

3

Po pečení nechajte baklažán až do okamihu,kým sa úplne neochladia. Odlúpnite ich. Ak ste pražili baklažán do požadovaného stavu a miery jemnosti, potom pred touto silnou a silnou kôrou z tejto zeleniny bude ľahko odstrániť.

4

Po tomto, každý baklažán zabaliť zvláštnecelofánový potravinový film, ktorý sa používa na skladovanie zeleniny a ovocia. Vložte baklažán do špeciálnej nádoby a nechajte ju v chladničke. V budúcnosti si môžete podľa potreby odobrať baklažán a podľa potreby ju používať pri varení.

5

Existuje ďalší spôsob zmrazeniametóda blanšírovania baklažánu. Umyte zeleninu, zbavte nohy a nakrájajte na kúsky, ktoré vám vyhovujú, napríklad kocky alebo kruhy. Ak chcete zbaviť baklažánov horkej chuti, posypte ich soľou a nechajte ju 30 minút. Počas tejto doby musí byť šťava vypustená, ktorá sa musí vyprať vodou.

6

Nalejte lístky baklažánu s varenímvodou po dobu 1-2 minút a potom v chlade. Potom rozložte baklažány v jednej vrstve na uteráku tak, aby úplne vysušili. Zakryte hornú časť balenia. Po 3-4 hodinách vložte baklažán do špeciálnych nádob, ktoré musia nutne zabezpečiť tesnosť. Skladujte takto pripravenú baklažánku na šesť mesiacov pri teplote -14 ° C.

7

Rozmrazovanie baklažánov sa môže uskutočniť prirodzenepri izbovej teplote a za použitia mikrovlnnej rúry. V žiadnom prípade nie sú rozmraziť vo vode ako výstredný zeleniny ako baklažán, stráca živiny. Z mrazené baklažánu možné pripraviť šalát, kastról, pridajte zeleninový guláš alebo slúžiť ako príloha k mäsu.

0