Koláč z kuracieho pečene

Koláč z kuracieho pečene

Jeden z najužitočnejších koláčov, ktoré vynašli kuchári z pečene. Takýto koláč sa môže podávať ako studená alebo horúca občerstvenie alebo ako samostatná miska.

Koláč z kuracieho pečene

Budete potrebovať

  • - 350 ml mlieka;
  • - 1 kg kuracie pečeň;
  • - 200 g zeleného čerstvého kôpru;
  • - 1 citrón;
  • - 5 ks. olivy;
  • - 1 paradajka;
  • - 7 ks. kuracie vajcia;
  • - 20 ml rastlinného oleja;
  • - 50 g masla;
  • - 250 g múky najvyššej kvality;
  • - 4 ks. cibule;
  • - 4 ks. mrkva;
  • - 250 ml majonézy;
  • - soľ podľa chuti.

inštrukcia

1

Kuracia pečeň pre tento koláč si malé,farba svetla. Pred pečením dobre rozmrazte pečeň. Premyte kuracia pečeň v studenej tečúcej vode, rozdeliť na dve polovice, v prípade potreby odstránenia plenochki a prebytočný tuk. Nechajte pečeň trochu zaschnúť. V hlbokom šálke mixéra pečieme dobre pečeň. Pridajte mlieko do pečene v malých dávkach a znova ho zmačknite. Pridajte trochu múky a štyri vajcia a znova ich zmačknite.

2

Varené kuracie vajcia, naplnené studenou vodouvoda a tvrdo varené, chladné, čisté a rošt na jemné strúhadlo. Cibuľa a mrkva umyť, čisté. Nakrájajte cibuľu na krúžky a mrkvu na rošte na jemnom strúhadle. Maslo roztopíme v panvici a smažeme cibuľu, potom pridáme mrkvu, vajcia a trochu soli. Počkajte, kým sa zmes vychladne.

3

Z pečeňového testu pečieme palacinky. Na miske položte palačinku, vrchol s majonézou a rovnomerne rozložte trochu plnku, zakryte inou palacinkou a opakujte. Horný koláč s majonézou a posypeme jemne nakrájaným koprom. Ozdobte plátkom citróna a rajčiakov, olivami.

0