Šalát s cícerami s olivami a čerešňou
Šalát s cícerami s olivami a čerešňou
Šalát cien s olivami a čerešňou sám o seberýchlo uvarené, len cikce musia byť namočené predtým celú noc. Olivy sú perfektne kombinované s cherry paradajkami, šalátový dresing je pripravený z uhorky, citróna a beztučného jogurtu.
Budete potrebovať
- Pre šalát:
- - 200 g hrách cínu;
- - 8 čerešňových paradajok;
- - polovice uhorky;
- - 1 stopka celeru;
- - Hrst olív bez jamiek;
- - Hrsť bazalky a mäty.
- Na doplnenie paliva:
- - 1 citrón;
- - polovice uhorky;
- - banda čerstvého oreganu;
- - 4 polievkové lyžice. lyžice beztukového jogurtu;
- - 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja;
- - štipka čierneho korenia a soli.
inštrukcia
1
Nasajte cícer po celú noc, potom varte až dopripravenosť bez pridania soli. Nakrájajte zeler a jemne ho umyte. Polovica uhorky nakrájame na malé kocky. Ak je uhorka príliš vodnatá, odstráňte z nej všetky semená.
2
Cherry paradajky, opláchnite, nakrájajte na 4 časti. Plátky olív nakrájajte na malé kúsky. Roztrhajte ruky čerstvou mätou a bazalkou. Druhá polovica uhorky kôry, olúpejte na jemné strúhadlo. Jemne nakrájame oregano. S citrónovou kôrou odtlačte, rozotrite ju na jemné strúhadlo, stlačte šťavu z citrónu na 1 čajovú lyžičku.
3
Tu sú všetky ingrediencie pre šalát a obliekaniepripravený. Teraz pripravte šalátový obväz. Mix pre tento nízkotučný jogurt s ošúpaná uhorka, oregano, strúhaná citrónová kôra, nalejte olivový olej s citrónovou šťavou. Pepper a soľ na chuť, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Obliekanie šalátu je pripravené.
4
Vložte do misky šalát varených cícer, uhorky, paradajkyčerešňa, zeler, olivy, pridajte bazalku a mätu. Nalejte aromatický obväz, opatrne premiešajte šalát z cícer s olivami a čerešňa je pripravená, môžete ju okamžite slúžiť na stôl, ale odporúča sa nechať variť aspoň 10-15 minút.
