Aké potraviny obsahujú škrob?
Aké potraviny obsahujú škrob?
Škrob je biely prášok, niektorá má výraznú chuť a vôňu. Odoberá sa priemyselne z rôznych rastlín, v ktorých sa tento komplexný sacharid syntetizuje pôsobením svetla. Škrob, ktorý je súčasťou rastlín, je považovaný za prírodný a najužitočnejší. To je dôvod, prečo by potraviny s vysokým obsahom takejto látky mali byť pravidelne zavedené do stravy.
inštrukcia
1
Bohatý škrob, predovšetkým rôzne obilniny: ryža, pšenica, jačmeň, kukurica, ovos a iné. Prakticky vo všetkých z nich je obsah tejto látky 70-75%. A v ryži dosahuje množstvo škrobu 87% a najrýchlejšie ho absorbuje organizmus z tejto rastliny, čo nie je veľmi užitočné. Všetky druhy kašovitých rastlín, aj keď nasýtili telo rôznymi užitočnými látkami vrátane škrobu, ale vo veľkom množstve, nemusia mať najväčší vplyv na štíhlu postavy.
2
Pokiaľ ide o zeleninu, predovšetkým škrobje obsiahnutá v tých z nich, ktoré rastú pod zemou. Táto látka je prítomná v zložení zemiakov, repy, jeruzalemského artičoku, reďkev, sladkého zemiaka a iných koreňových plodín. Pravda, v oveľa menšom množstve ako v tých istých obilninách. V zložení zemiakov je napríklad škrob iba 18%. Veľmi malé množstvo tohto komplexného sacharidu je dokonca aj v mrkve a rajčiakoch - asi 0,5%.
3
Môže sa pochváliť vysokým obsahom škrobu aväčšina fazule: sója, fazuľa, hrášok a varená šošovka. Tieto rastliny sú obzvlášť vhodné na konzumáciu, pretože škrob obsiahnutý v nich je trávený telom veľmi pomaly. To na jednej strane nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a na druhej strane nasýti telo potrebnou energiou. Avšak vo veľkom množstve môžu byť strukoviny príliš ťažké pre prácu žalúdka, takže pri ich konzumácii potrebujete vedieť, aké opatrenia.
4
Obsah škrobu v ovocí je minimálny - vV zriedkavých prípadoch môže množstvo tejto látky v nich dosiahnuť 1%. Výnimkou sú banány, ktorých obsah škrobu sa môže pohybovať od 2 do 20% v závislosti od odrody a stupňa zrelosti plodu. Väčšina tejto látky je prítomná v zelených banánoch.
5
V tabuľke sa nachádza aj určité množstvo škrobugaštany, žaludy a plody chleba. A samozrejme, vysoký obsah škrobu sa môže pochváliť hotovými potravinárskymi výrobkami, ktoré obsahujú niektoré z vyššie uvedených ovocia a zŕn. Takže napríklad daná látka je v makarónoch, v ľubovoľných výrobkoch z múky, v kissels, v kobyliach a v plochých kolácoch. Tam je tiež škrob v rôznych omáčkach priemyselnej výroby, kečup a majonéza. V takýchto výrobkoch je tento komplexný sacharid obzvlášť nebezpečný pre postavu a zdravie, pretože je okamžite trávený telom. Najmä ich nepoužívajte u ľudí s cukrovkou. Výnimkou sú len kvalitné makaróny pripravené z tvrdej pšenice.
