Caesar šalát tradičné
Caesar šalát tradičné
Autorom tohto šalátu je Caesar Cardini, americkýtalianskeho pôvodu, len ťažko očakával, že jeho práca získa svetovú popularitu. Podľa legendy hlučná spoločnosť hollywoodskych filmárov klesla na neho v reštaurácii, keď tam zostali takmer žiadne produkty. Z pozostatkov svojich výrobkov podnikavý taliansky vytvoril šalát, ktorý doplnil svetovú kuchyňu.
Budete potrebovať
- - 1 zväzok zeleného šalátu
- - 300 gramov kuracieho filé
- - 1 paradajka
- - 6 plátkov bieleho chleba
- - Caesar omáčka
- - 2 lyžice masla
- - 2 strúčiky cesnaku
- - parmezán
inštrukcia
1
Listy šalátu sú dôkladne opláchnuté, dobre vysušené pomocou papierových uterákov, ručne vyberané listy šalátu na malé kúsky, vložené do misy a poslané do chladničky.
2
Cesnakové strúčiky nakrájame tenkými platňami. Mierne Predhrejte panvicu a dal ho do jednej polievkovej lyžice rozpusteného masla, keď bude ropa prskať, pridajte nasekaný cesnak.
3
Kuracie prsia predrezanémalé kúsky, o jeden až tri centimetre a pridá sa k panvici na oleji a cesnaku. Fry dozlatista na vysokú teplotu po dobu asi 10 minút. Odstrániť z tepla a dajte vychladnúť.
4
Plátky chleba sú nakrájané na malé kocky. V panvici na vyprážanie, v ktorej sa vyprážajú kuracie prsia, pridá sa lyžica masla a druhý strúčik cesnaku. Kocky chleba sa vyprážajú, kým sa rustikálna kôra neustále mieša, aby sa zabránilo páčeniu.
5
Paradajky sú nakrájané na tenké prúžky. Misa so šalátom sa extrahuje z chladničky, pražených kuracie prsia, do nej sa prenesú paradajky. Všetko je naplnené Caesar omáčkou a jemne zmiešané. Na vrchole sú pečené ružienky a strúhaný syr.
