Cake soufflé "Berry"

Cake soufflé "Berry"

Tortu suffle vždy získať viac ponuky než bežnékoláče. Cake-souffle "Berry" je pripravený z jemnej sušienky a ovocnej bobule sufle, ktorá sa topí v ústach. Už jedna vôňa pochúťok je schopná zhromaždiť všetky domácnosti dohromady na šálku čaju.

Cake soufflé "Berry"

Budete potrebovať

  • Pre sušienky:
  • - 110 gramov kefíru, cukru, múky;
  • - 2 g vanilky;
  • - 1 vajcia.
  • Pre sufle:
  • - 400 g cukru;
  • - 145 ml čerešňového džúsu;
  • - 120 g ostružiny;
  • - 55 g karmínového želé;
  • - 50 ml vriacej vody;
  • - 3 vaječné bielky;
  • - 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
  • - 1 1/5 čajových lyžičiek agaru-agaru.

inštrukcia

1

Najprv pripravíme sušienku. Vajcia rozdelte na bielkovinu a žĺtok. Žĺtok bič s 1/3 cukru, nalejte kefír na to, nalejte múku a zamiešajte. Biť biely oddelene s 2/3 cukru, pridať vanilka k nim.

2

Zakryť tvar s priemerom 26 centimetrovpergamen, olej. Pripravte cesto a pečieme asi pätnásť hodín pri 175 stupňoch. Chladnicu ochlaďte na gril a nakrájajte na dva kusy.

3

Nalejte malinovú želé s vriacou vodou, miešajte ažJeho rozpustenie, aby sa sladký sirup. Vaječné bielie bič až do pevných vrcholov, nalejte tenkú tečúcu sirup. Porazte ďalšie pár minút. Namočte agar-agar do čerešňového džúsu, pridajte citrónovú šťavu, dajte na silný oheň, priveďte do varu, pridajte cukor, varte 10 minút. Potom túto zmes vylejte do bielych šľahačov, premiešajte.

4

Teraz pokračujte v zostavovaní koláča. Položte na prvú vrstvu špongiový koláč polovicu sufle, vyrovnáte vrstvu ostružin, zvyšnú sufle. Na vrchole s druhou sušienkou, mierne stlačte ju.

5

Hotové sufle "Berry", ak chceteozdobte glazúru, ktorá sa ľahko pripraví, roztavená v tukovom krémovom bielej čokoláde. Môžete len posypať práškovým cukrom. Dajte tortu do chladničky na 1 hodinu, potom ju môžete podávať na stole.

0