Lahôdka ragú

Lahôdka ragú

Veľmi korenistý ragú u baklažánu je dobrýv kombinácii s varenou ryžou a pohánkovou kašou. Takýto guláš môže slúžiť ako príloha na mäso alebo ryby alebo ako samostatné jedlo. Je veľmi chutné pripraviť špagety a slúžiť im s takými baklažánmi.

Lahôdka ragú

Budete potrebovať

  • - 50 g masla;
  • - 5 ks. baklažán;
  • - 4 ks. červené paradajky;
  • - 1 ks. cibule;
  • - 2 ks. šalát z cesnaku;
  • - 100 g zelenej kučeravých petržlenov;
  • - 50 g olivového oleja;
  • - soľ a korenie podľa chuti.

inštrukcia

1

Vezmite päť čerstvých stredne veľkých baklažánov,opláchnite dobre v teplej tečúcej vode. Pomocou noža opatrne odrežte horný okraj pedálom. S vidličkou, vyživujte každý baklažán minimálne desaťkrát na rôznych miestach. Ak nechty nechcete, baklažán môže explodovať v rúre alebo kôra môže byť silne opuchnutá. Papier na pečenie položte na plech na pečenie, na nej položte baklažán a pečte pri strednej teplote v sušičke po dobu pol hodiny.

2

Cibuľa a cesnak umyť v studenej vode, kefa. Cibuľa nakrájame štvrtinu krúžkov, cesnak do polovice. Umyte paradajky a rošt na veľkom strúhadle, odlúpnite kôra. Umyte zeleninu, vysušte a jemne nakrájajte.

3

V panvici roztopte maslo, pridajteolivový olej, cibuľa s cesnakom a smaženými. Pridajte paradajky a bylinky, ktoré sa odložia na pätnásť minút. Banány sa dostanú von, nakrájame na veľké kusy a pridáme do panvice, dusíme ďalších pätnásť minút.

0