Ako pečieť koláče z bielej pečiva

Ako pečieť koláče z bielej pečiva

Po dlhú dobu v Rusku to bolo tak zvykom, že ani jedenjedno jedlo nebolo bez koláčov a koláčov. A dnes sa veľa mileníkov neodchádza od tradícií a poteší svojich príbuzných pečením. Voňavé červené koláče z baflového pečiva - skutočná pochúťka pre tých, ktorí radi chutia príjemne. Cestu pre nich môžete kúpiť v obchode, môžete sa variť sami, a pre plnenie použiť rôzne produkty.

Voňavé rudé koláče vyrobené z baflového pečiva - skutočným zážitkom pre milovníkov lahodného jedla

Budete potrebovať

  • Pre šálku pečiva:
  • - 2 šálky múky;
  • - 180 ml vody;
  • - 250 g masla;
  • - 1 vajce;
  • - kyselina citrónová;
  • - soľ.
  • Pre ľahké pečivo:
  • - 600 g pšeničnej múky;
  • - 300 g krémového margarínu;
  • - 2 lyžičky prášok do pečiva;
  • - 2 lyžičky soľ;
  • - 8 lyžičiek. l. ľadovej vody.
  • Na plnenie mäsa (na 500 g sušeného pečiva):
  • - 350 g mletého hovädzieho mäsa;
  • - 350 g mletého hovädzieho mäsa;
  • - 1 vajce;
  • - 100 g cibule;
  • - ½ lyžičky. soľ;
  • - rastlinný olej.
  • Pri plnení jabĺk (na 500 g pečeného cesta):
  • - 500 g jabĺk;
  • - 100 g cukru;
  • - 10 gramov škorice;
  • - ½ citróna;
  • - 1 vajcia.

inštrukcia

1

Puff pečivoPredávať múku so šmýkačkou a urobte juprehĺbenie centra. Vezmite vajcia v samostatných miskách, nalejte do studenej vody, pridajte soľ a kyselinu citrónovú. Všetko dobre premiešajte. Nalejte zmes do drážky múky a premiešajte hladké cesto. Zakryte ju utierkou a vložte ju do chladničky na pol hodiny.

2

Zmiešajte maslo s 3 lyžicami múky, až kým nebude hladké. Vytvorte zmes z pripravenej zmesi a vezmite ju na chladné miesto.

3

Vezmite cesto a olej z chladničkya rotujte ich jednotlivo tak, aby test bol štvorec o veľkosti väčšej ako je hmotnosť oleja. Pripravte pripravenú zmes oleja pod uhlom do stredu valcovaného cesta a ohnite okraje cesta s "obálkou". Vrste sa do vrstvy s hrúbkou 1,5 cm. Zložte ho 3-4 krát, zakryte vlhkou utierkou a vložte do chladničky 30 minút.

4

Potom opäť pretlačte cesto na vrstvu, potom niekoľkokrát zložte a vložte do chladničky na 15 minút. Opakujte tento postup ešte 3 krát.

5

Jednoduché oblátkové pečivoVyrobte múku do veľkejmisku, pridajte prášok na pečenie a soľ. Dôkladne premiešajte. Potom nakrájajte smotanový margarín a nakrájajte ho zmesou múky nôžou, kým hmotnosť nevyzerá ako veľké omrvinky. Potom postupne jednu lyžicu nalejte do ľadovej vody a miešajte cesto s vidličkou. Keď sa začne držať, položte cesto na stolík z múky a pokračujte v miesení, až kým nebudete hladké.

6

Puff koláče s mäsom, olúpte a jemne nakrájajtecibule. Hovädzie mäso z hovädzieho a bravčového mäsa kombinujte, pridajte cibuľu, soľ a dôkladne premiešajte. Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte mäsovú výplň. Puff pečivo, nakrájame na štvorce. Roztierajte na každé varené mäso zemiaky, vytvorte plátky v podobe trojuholníkov alebo obálok a chráňte ich. Šťavy rozložte na plech na pečenie, namažte každé rozbité vajce a minúty 25 minút v predhriatej rúre na 200 ° C na pečenie.

7

Puff koláče s jablkamišupa a jemne nakrájajte. Posypeme citrónovou šťavou, pridáme cukor, škoricu a dôkladne premiešame. Chlieb nechajte na chvíľu, aby jablká dali šťavu, potom ju vypustite. Puff pečivo, nakrájame na námestí a dajte na ne plnenie jabĺk. Chráňte okolo okrajov, namažte plátky s rozbitým vajíčkom a preneste na mastnú plochu na pečenie. Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte do nej pečivo a pečte po dobu 20 minút.

0