Kuracie thajské
Kuracie thajské
Kurča je veľmi jemné a chutné. Jedlo je ideálne na obed alebo večeru. Jeho príprava netrvá veľa času, čo je vhodné pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.
Budete potrebovať
- - kuracie filety 300 g;
- - cibuľa 3 ks;
- - ryža dlhá biela 100 g;
- - hnedá ryža 100 g;
- - kurací vývar 100 ml;
- - rastlinný olej 3 lyžice. lyžice;
- - hnedý cukor 1 lyžica. lyžice;
- - med 1 polievková lyžica. lyžice;
- - citrónovú šťavu 20 ml;
- - sójová omáčka 20 ml;
- - 1 strúčika cesnaku;
- - kurkuma;
- - sušená bazalka;
- - korenené bylinky;
- - mletá čierna paprika;
- - Zemiaková paprika;
- - paprika prášková;
- - mletá paprika;
- - zázvor;
- - soľ.
inštrukcia
1
Kuracie filety dôkladne umyte v studenej vode, vysušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé časti. Trochu soli. Cibuľa sa odlupuje od lúpea a nakrája sa na tenké polotovary.
2
Rastlinný olej sa ohrieva v panvici, na ňom plátky filé a smažte až do zlatohnedého. Potom pridajte cibuľu a opekajte ešte 2-3 minúty pod vekom.
3
Mix bielu a hnedú ryžu, opláchnite ju avarte až do varenia. V hrnci roztopte med a cukor, potom pridáme kurkuma, zázvor, bazalku, korenené bylinky, nakrájaný cesnak a všetky druhy papriky. Ochuďte na nízkych teplotách, až kým nie sú husté, neustále miešajte. Soľ na chuť.
4
Hotová medová omáčka nalejte kuracie filety a varíme 5 minút pod vekom. Podávajte ryžu na vrchole kuracieho filé. Ozdobte misku čerstvými bylinkami.