LovesTheTeam.com

Budete potrebovať

• - 1 kus kurčiat;
• - Bravčové salámy 500 g;
• - ryža okolo 2 šálok;
• - sladká paprika 2 ks;
• - vývar z mäsa 6 pohárov;
• - lesné huby 500 g;
• - 1,5 kg paradajok,
• - 3 plátky cesnaku;
• - zelené fazule, 500 g;
• - 1/2 šálky mandlí;
• - olivový olej 1/4 šálky;
• - rozmarín 1 polievková lyžica. lyžice;
• - čerstvá salvia 1 polievková lyžica. lyžice;
• - šafran 1/2 čajovej lyžičky;
• - mletý čierny korenie 2 čajové lyžičky;
• - soľ 2 čajové lyžičky.

inštrukcia

1

Kuriatko dôkladne umyte, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé časti. Rezané klobásy v kruhoch s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm.

2

Sladká paprika sa umyje, odstráni stonky ajadro. Jeden korenie nakrájame na malé prúžky, druhý sekací kotúč s nožom. V panvici na panvica zahrejte maslo, smažte papriku, ktorá sa rozrezáva na pásy, až kým nie je mäkká. Potom odložte do osobitnej misy.

3

Na zvyšnom olivovom oleji najprv vypraťkuracie mäso na zlatú farbu, potom ju preneste do misky a v tej istej panvici vyprážajte klobásy. Potom presuňte párky na talíř s kuracím mäsom.

4

Huby čistite, opláchnite a nakrájajte na taniere. Umyte paradajky a nakrájajte veľmi jemne. Ošetrujte cesnak z kôry a šupky. Zo zbernej panvice zlúčte polovicu oleja, na zvyšných smažte huby po dobu 5-6 minút, potom pridáme do nich paradajky, cesnak a nakrájanú sladkú papriku. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a opekajte, kým sa tekutina úplne neodparí.

5

V panvici s hubami pridajte mandle, koreniny afazuľa. Osušte 2-3 minúty. Ryža veľmi dobre opláchnite a pridajte do panvice zeleninu. Do ryže tiež dajte kurčatá a klobásy. Dobre premiešajte a nalejte do horúceho mäsa. Priveďte do varu a pod 30 minút pokriejte pod vekom.