Ako variť veganskú zmrzlinu s kokosom a pistáciami

Ako variť veganskú zmrzlinu s kokosom a pistáciami

Dokonca aj keď nie ste vegan, budete určite musieť ochutnať tento osviežujúci dezert na báze kokosového mlieka!

Ako variť veganskú zmrzlinu s kokosom a pistáciami

Budete potrebovať

  • Pre 6 dávok:
  • - 1125 g kokosového mlieka;
  • - 1,5 šálok kokosových čipov;
  • - 0,8 šálky cukrového piesku;
  • - 0,8 šálky solené pistácií;
  • - 1,5 lyžičky. vanilkový extrakt;
  • - 3 lyžičky. bourbon.

inštrukcia

1

Pre intenzívnejšiu chuť pred sušením vysušte kokosové čipy (môžete tiež použiť kokosové vločky) v suchom panvici alebo v rúre.

2

V malej hrnce zmiešajte polovicu normykokosové mlieko s granulovaným cukrom. Zmes sa umiestni na strednú teplotu a za miešania počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom odstrániť hrnca s sladkou mliekom z tepla a pridajte zvyšné mlieko, vanilkový extrakt a bourbon (alkohol pomôže získať požadovanej konzistencie, nezanedbávať je!). Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a nechajte ich vychladnúť na pár hodín.

3

Potom premiestnite zmes do výrobcu zmrzliny a miešajte ju pol hodiny.

4

Po pol hodiny uveďte hmotu do priestoru(a nie všetci - trochu nechajte!) a všetky solené pistácie, ktoré je možné vopred rozdrviť napríklad pomocou valčeka. Zmiešajte, kým sa matice nerozdelia v kokosovej hmote.

5

Pre nádobu na pergamenový papier položte nádobu na pergamenzmrzlina. Presuňte hmotu tam, posypeme kokosovými štiepkami a dajte ich do mrazničky na 4 hodiny. Približne pol hodiny pred podávaním ju odstráňte a nechajte ju stáť pri izbovej teplote, aby sa dala ľahko rozložiť na hrnčeky.

0