Sušené biele huby dobre opláchnite v studenej vode, potom opláchnite teplou vodou. Naplňte huby 400 gramami studenej vody a nechajte 2-3 hodiny.
Varenie huby v rovnakej vode, v ktorej boli namočené, kým nie sú pripravené (asi pol hodiny).
Hotové huby vyberú z vývaru a jemne nakrájame. Kmeň hubového vývaru.
Pečte cibuľu, jemne nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji. Pridajte paradajky, nakrájané šampióny na cibuľu a miešajte, miešajte, smažte na nízku teplotu 8-10 minút.
Nalejte do húb a cibule horúce huby vývar a nechajte variť. Po vare, vložte múku zmiešanú s roztaveným maslom.
Opečte omáčku s ľahkým varom asi 10 minút, ochutnajte soľou a vypnite teplo. Podávajte teplé alebo studené.
Tip 2: Ako variť hubovú omáčku s kyslou smotanou
Vôňa húb je dokonale kombinovaná so smotanouchuť kyslej smotany, takže omáčka založená na týchto výrobkoch sa ukázala ako neporovnateľná! Mäsová kastrólka, zemiakové kotlety, cestoviny, posypané takouto omáčkou, chcem ihneď jesť.
Omáčka s liškami
V sezóne húb nepopierajte sami radosť,pripravte omáčku s kyslou smotanou a liškami. Ak sa vám podarí získať 1 kg týchto húb, rozmaznávajte svoj dom s lahodnou omáčkou, dosť pre veľkú rodinu a viac hostí. Koniec koncov, okrem kuriatok, dáte do nej: - 1 pohár 20% kyslej smotany - 1 cibuľu - 170 g tvrdého syra - 2 lyžice pšeničná múka - 3 lyžice rafinovaný slnečnicový olej, - 0,5 lyžičky; kukurma - malý zväzok kôpru - soľ, korenie podľa chuti Ošetrujte lišty z odpadu, opláchnite dobre, ponechajte malé v tejto forme, väčšie z nich nakrájajte na polovicu alebo na 4 časti. Vložte ich do hlbokej panvice, nalejte polovicu pohára vody, rastlinného oleja, zatvorte veko a na 15 minút zapaľte na malý oheň. Potom otvorte veko tak, aby tekutina začala variť. Keď je to polovica, vylejte kukurmu, pomôže posilniť zlatú farbu lišajníkov a omáčka bude vyzerať veľmi krásne. Samostatne smažte cibuľu nakrájanú na tenkých polovičných krúžkoch. Keď v hubách nie je takmer žiadna voda, rozložte ju. V 70 g kyslú smotanu, nalejte múku, zamiešajte ju, dal ju hneď po cibule, intenzívne miešanie, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Zahrejte 3 minúty, opláchnite rošt veľké, premiešajte so zvyšnou kyslou smotanou a tiež pridajte k liškám, premiešajte. Opečte hubovú omáčku na ďalších 10 minút, potom môžete vyrobiť cestoviny, zemiaky patties tejto štvrti, položením omáčky na ne alebo slúži samostatne. Huba omáčka s kyslou smotanou je chutná aj keď sa ochladí, takže sa budete musieť starať o to, aby domácnosti nejívali bez obloha, keď časť omáčky ponechaná z večera ochladí a vyčistite ju v chladničke. Omáčka s šampiňónmi
Na rozdiel od predchádzajúcej verzie, šampiňónymôžete vždy kúpiť. Nepotrebujú ísť do lesa, stačí ísť do obchodu. - 500 g huby - 1 veľkú cibuľu - 1 lyžica pšeničnej múky - 200 g 20% kyslej smotany - 1 lyžica masla - 40 ml rafinovaného rafinovaného oleja - štipka soli. , smažte ho v rastlinnom oleji. Vypláchnite huby, nakrájajte na malé kúsky a nechajte 10 minút smažiť. Počas tejto doby pomaly pripravte múku na zahustenie. Pre neho budete potrebovať druhú panvicu. Zahrejte maslo v nej, nalejte múku, miešajte. Smažte tri minúty, hmotnosť by nemala mať čas na zmenu farby. Dajte ju do húb, pridajte soľ, pijte a miešajte často tri minúty. Položte kysnutú smotanu, varíme ďalších 2 minúty a miešame omáčkou. Huba omáčka je pripravená, môžete ju podávať. 
