LovesTheTeam.com

Kebab srdca

Z kuracieho vedľajšieho produktu získate chutné šišské kebaby na varenie, vezmite tieto zložky:

- 1 kg srdca;

- 300 g papriky;

4 polievkové lyžice. rastlinný olej;

- 200 g sójovej omáčky;

- 2 lyžice med;

- mletý korenie podľa chuti.

Umyte srdce, odstráňte krvné zrazeniny a nalejteso zmesou sójovej omáčky a medu, korenie podľa chuti a nechajte marinovať 3 hodiny. Potom si vezmite drevený špíz a strunu na ňu kúsok bulharského korenia, po ktorom nasleduje kuracie srdce. Preto pripravte zvyšné kebaby šišky a smažte ich v panvici na 10 až 15 minút, neustále otáčajte a zalievajte zvyšky medovej zmesi. Vložte pripravené kebaby na rovnú dosku, ozdobte zeleninou a podávajte na stole.

Pilaf z kuracích sŕdc

Kuracie srdce sú perfektne kombinované s ryžou, takže pilaf z nich je vynikajúci. Pri príprave tohto taniera budete potrebovať tieto komponenty:

- 200 g ryže;

- 250 g kuracích sŕdc;

- 1 veľkú cibuľu;

- 1 veľká mrkva;

- 3 strúčiky cesnaku;

- 3 položky z l. rastlinný olej;

- 1 polievková lyžica. voda;

- soľ na chuť;

- korenie podľa chuti;

- Byliny.

Rúže opláchnite vodou, umyte srdcea nakrájame na dva kusy. Cibuľa nakrájajte tenké prúžky a mrkvu rošt na veľkom strúhadle. V hrnci s hrubým dnom alebo kotlíkom nalejte rastlinný olej, keď sa dobre zahreje, opečieme na ňom srdiečka, potom položíme vrstvu cibule a navyše mrkvu. Po 10 minútach presuňte ryžu do kotla, vyhladíme ju, posypeme soľou a korením, vložíme do nej strúčik cesnaku a jemne naplníme vodou. Dajte pilau, aby sa pomaly zapálil, až kým nebude ryža pripravená. Potom ho otočte na zásobník tak, aby kuracie srdce boli na vrchu a vyzdobte zeleňou.