Ako variť knedle "Ries"

Ako variť knedle "Ries"

Pelmeni je pomerne uspokojivé jedlo. Plnením knedlíkov môže byť mäso alebo ryba. Sme zvyknutí na skutočnosť, že knedle majú väčšinou okrúhly tvar a musia byť varené. Knedle "Rosettes" sú pripravené na zeleninovom vankúš, ale vyzerajú dobre.

Pelmeni "Rosettes"

Budete potrebovať:

Pre test:

  • vajcia 2 ks.
  • soľ 0,5 lyžičky.
  • múka 300 g

Na vypchávanie:

  • hovädzie mäso 350 g
  • bravčové mäso 350g
  • cibuľa 1 ks.
  • zeleň
  • vajíčko
  • soľ a korenie podľa chuti

Pre zeleninový vankúš:

  • mrkva 1 ks.
  • korenie bulharský 1 ks.
  • cibuľa 1 ks.
  • cuketa 200 g
  • paradajky 2 ks.

Príprava:

Varenie plnka. Mäso opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Posúvajte mäso, cibuľu, zeleninu v mlynčeku na mäso. Pridajte surové vajce, soľ, korenie. Všetko zmiešané.

Miesiť cesto. Zlomíme vajcia, pridáme múku a soľ. Všetko zmiešané. Vezmeme si valec a rozvineme tenšie riedidlo. Potom cesto nakrájame na prúžky centimetrov 10. Na polovici pásu položíme mleté ​​mäso. Cesto sa skladá na polovicu, potom sa valcuje do kotúča a konce zatvárajú dovnútra. Mali by ste dostať ružu.

Teraz pripravíme zeleninový vankúš. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Na jemnom strúhadle otrepte ošúpanú mrkvu. Korenie bulharské, paradajky a cukety nakrájané na prúžky. Vezmeme si panvicu a ohrejeme ju rastlinným olejom. Zelenina trochu vyprázdniť, soľ a korenie.

Rozotreli sme ružičky na zeleninu a pridajme malú vodu do stredu pelmeni. Zakryjte a varte, až kým nebudete hotový.

0