Zajac so smotanovou omáčkou

Zajac so smotanovou omáčkou

Maso zajača nie je márne považované za pochúťku, pretože akje správne varené, potom sa doslova roztaví v ústach. Ktokoľvek, kto sa aspoň raz pokúsi dobre pripravený králik, nikdy nezabudne na jeho vkus. Nízkorozpočtový recept, ktorý je popísaný nižšie, určite vyhovuje a potom budete variť častejšie.

Zajac so smotanovou omáčkou

Budete potrebovať

  • - králičie mäso 1 kg;
  • - bravčová slanina 100 g;
  • - tuku na vyprážanie 30 g;
  • - maslo 30 g;
  • - múka 50 g;
  • - krém 2 šálky;
  • - mäsový vývar 250 ml;
  • - Múka, ocot, korenie, soľ.

inštrukcia

1

Vytvorte kuklu zajaca s nôžommalé kúsky. Trup rozdelia týmto spôsobom: najprv odstráňte vnútorné časti, odstráňte tuk, odrežte zadnú časť, nožky (ak je zajac veľký, potom môžu byť labky rozdelené na polovicu), kmeň sa rozreže na rovnaké kusy.

2

Výsledné kúsky je potrebné naliať miernym roztokomoctu a marinujte 20-30 minút. Nezabudnite, že králik je iný ako králik, takže tento krok je veľmi nežiadúci. Nemôžete marinovať mäso, ak váš zajac je veľmi mladý.

3

Potom je potrebné vysušiť kusy králičieho mäsa, masť plátky bravčovej slaniny a smažiť v panvici s tukom.

4

Akonáhle je mäso varené, vložte do misy, zakryte uterákom a udržujte ho v teple.

5

Olej, v ktorom sa zajac pražia v panvici, musí byť vypustený. Šťava, ktorá zostala na dne, sa zriedi predpripraveným mäsovým vývarom a varí niekoľko minút.

6

Bič krém spolu s múkou a pridajtevývar. V omáčke je tiež stojí za pridanie šalvie, bude dať jedlo piquancy. Niekoľko minút musíte uvariť omáčku, pričom nezabudnite ju neustále premiešavať.

7

Nakrájajte omáčku a nalejte ju na misku. Ozdobte toto jedlo môže byť akékoľvek zelené: kôpor, petržlen, cibuľa.

0