LovesTheTeam.com

Budete potrebovať

• Panva nie je menšia ako 20 x 28 cm;
• Pergamenový papier;
• Drevená alebo plastová špachtľa, pomerne silná.
• Pre súbory cookie:
• - 450 g múky;
• - 450 g krémového krému (30%);
• - 22 g cukru;
• - 4 g soli;
• - 15 g prášku do pečiva;
• 170 g masla (výhodne soli).
• Mazanie súborov cookie:
• - 50 g vody;
• - 1 vajcia.
• Na výzdobu a ako doplnok:
• - kyslej smotany;
• - zaseknutie.

inštrukcia

1

Zmiešajte všetky suché zložky vo veľkej miske,tam tiež rošt maslo na strúhadlo. Jemne ruky, zdvihnutie zmesi zospodu, bez stláčania alebo stláčania, zmiešajte zmes s olejom. Vločky oleja by mali byť zabalené v zmesi. Teraz môžete cesto ľahko otrieť prstami - mali by ste dostať voľnú a vzdušnú pieskovú drvinu. Do misy pridajte studený krém a miešajte ho špachtľou, až kým sa nevytvorí nerovná hmotnosť. Potom cesto posypeme múkou a vytvoríme guľu.

2

Krycí plech obalte pergamenom, posypeme múkoua dajte loptu na papier. Hniesť loptu na opačnej, aby si obdĺžnik 20h28 cm, výšku asi 2 cm, a odstrániť ju v mrazničke po dobu 10 minút. Ak je chladnička mráz nie je veľa, je lepšie držať cesto tam 30-35 minút. Mala by dobre vychladnúť.

3

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Vezmite cesto a nakrájajte na 16 štvorcov. Mierne ich roztiahnite tak, aby medzi nimi bolo medzi nimi 1 cm. Pečte 15 minút - všetko je pripravené! Podávajte ihneď kyslá smotana alebo džem, alebo oboje.