Ako dlho si zeleninu nechajte čerstvé
Ako dlho si zeleninu nechajte čerstvé
Zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerálov, sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Aby ste využili všetky svoje užitočné vlastnosti, potrebujete vedieť, ako správne skladovať zeleninu.
Zemiaky a cibuľa
Táto zelenina, dozrievanie pod zemou, je potrebné skladovaťpri teplote miestnosti. Vložte zeleninu do škatúľ, ktoré je možné umiestniť na vstupné alebo balkónové dvere. Môžete si vyrobiť tašku s krycím materiálom - spunbond, ktorý umožňuje vo vzduchu, alebo zabezpečiť zeleninu špeciálne boxy v kuchyni. Neodporúča sa umyť zemiaky pred varením, pretože to môže spôsobiť ich rýchle zhoršenie. Nízke teploty chladničky vedú k premenu zemiakového škrobu na cukor, čo zhoršuje jeho chuť.
Mrkva, repa, brokolica a karfiol
Táto zelenina sa skladuje v chladničke v polyetylénebalenie, v ktorom je potrebné vytvoriť otvory pre výstup kondenzátu. Špeciálne oddelenie pre zeleninu udržuje najnižšiu teplotu v celom chladiarenskom sklade - asi 0 stupňov. Mrkva a repa roztrhajú vrcholy, aby sa nestratili kvôli nedostatku vlhkosti.
Squash a uhorka
Cukety a uhorky netolerujú nízke teploty, takže sú buď uložené na hornej polici chladničky s plusovou teplotou alebo na vyhrievanom balkóne pri teplote asi 15 stupňov.
paradajky
Pri dozrievaní by mali byť paradajky ponechané naizbovej teplote. Skladovať zrelé ovocie, ideálne suché a chladné miesto. Paradajky vylučujú etylén, takže ich nechajte vedľa iných druhov zeleniny.
kapusta
Na ukladanie kapusty v bytovom obale do novinového papiera vložte zväzok do plastového vrecka s otvormi. V prípade potreby zmeniť novinový papier.
