Používanie kŕdľov vajcia pre telo
Používanie kŕdľov vajcia pre telo
Nie je to tak dávno, malé pestré kačacie vajciasa objavila na predaj a rýchlo získala popularitu. Najčastejšie sú konzumované ľuďmi s rôznymi chorobami, pretože tento výrobok považuje za diétne a liečebné pre telo. Ale hádky o kŕmnych vajciach neznížia, existujú aj protichodné názory. Pokúsme sa zistiť, aké sú pozitívne aspekty tohto produktu a čo by sa malo obávať ľudí, ktorí ho zahrnuli do stravy.
Skutočnosť, že kačacie vajcia sú užitočné - nespornéfakt. Je to vysokokvalitný a ľahko asimilovateľný výrobok s cenným majetkom: vajcia sú skladované veľmi dlho. Je to spôsobené samotnými prepelicami - sú oveľa odolnejšie voči mnohým vírusovým ochoreniam ako iné vtáky.
Podľa biologickej hodnoty a ďalších ukazovateľovkačacie vajcia sú lepšie ako kuracie vajcia. Ak napríklad porovnáme jedno kurací vajce a päť kŕmnych vajec s rovnakou hmotnosťou, ukazuje sa, že kŕdľové vajcia obsahujú fosfor a draslík viac ako päťkrát, železa - 4,5 krát, vitamíny B1 a B12 - 6 krát , Vo vajciach, prepelica má viac aminokyselín, vápniku, kobaltu, karotenoidov, meď ako kuracie vajcia.
Kajakové vajcia sú bohaté na lyzozým - jedinečnéktorá má rad ochranných vlastností vrátane antibakteriálnych, protizápalových a imunomodulačných. V porovnaní s vajcami kurčiat obsahuje prepelica 4-krát viac lyzozýmu.
Dokonca aj v starovekom čínskom lekárskom pojednaní Li Shi- Zhenya poukázala na to, že kačacie vajcia majú liečebný účinok pri ochoreniach chrbtice, srdca, pečene, žalúdka a pľúc. Vajcia z prepelíc majú tiež pozitívny vplyv na metabolické poruchy a alergické stavy.
Kajakové vajcia sú obzvlášť užitočné pre starších ľudí,oslabených ľudí a detí. V japonských školách už mnoho rokov dostávajú na raňajky školákov, aby posilnili imunitu a udržali normálny fyzický vývoj.
Čo je znepokojujúce súpera prepelíc vajcia? Je to všetko o cholesterole, ktorého obsah v prepeliciach je ešte vyšší ako u kuracích vajec. Z tohto dôvodu sa ľudia, ktorí trpia aterosklerózou, neodporúčajú jesť. Existuje však okolnosť, ktorá tento názor vyvracia.
Napriek vysokému obsahu cholesterolu v roku 2006kačacie vajcia majú veľa lecitínu - látky, ktorá pôsobí proti cholesterolu a zabraňuje jeho ukladaniu na steny ciev. Lecitín neutralizuje škodlivý účinok cholesterolu, a preto mierne konzumuje vajíčka v množstve 1 - 2 ks. za deň neexistuje žiadne riziko pre pacientov s aterosklerózou.
Izraelskí vedci uskutočnili experiment, počas ktorého každý deň počas roka jedli 2 vajcia. Na konci experimentu sa zistilo, že hladina cholesterolu sa nezvyšuje.
Existuje ešte jedno znepokojenie - možnosťloviť salmonelózu. V prípade prepelíc nebol žiadny prípad salmonelózy, to je uľahčené fyziologickými vlastnosťami vtáka - telesná teplota k prepeliciam je 43 stupňov, čo je škodlivé pre salmonelu.
