LovesTheTeam.com

Budete potrebovať

• - dvojvrstvová brúsna tyč;
• - vlhký uterák;
• oceľová tyč.

inštrukcia

1

Nôž dvakrát alebo trikrát ročne. Pripravte si dvojvrstvovú brúsnu tyč. Zabráňte posuvu na stôl a položte pod ním vlhký uterák. Vezmite nôž do ruky a nastavte jeho základňu na jeden z uhlov brúsenia. Pomocou druhej ruky stlačte špičku na hrubšiu stranu kameňa pod ostrým uhlom a umiestnite skosený okraj rovnobežne s povrchom brúsnej tyče.

2

Hladký pohon noža sprava doľava ho presuňtečepel na kameň v smere kolmom na ostriu v mieste dotyku. Pamätajte si, že abrazívne zrná vytvárajú drážky na kov, dávajú čepelu tvar pilníka na nechty a zvyšujú efektívnosť rezu.

3

Otočte tyč a nastavte kotúč pod uhlom20 ° na svoj povrch. Počas vedenia čepele postupne presuňte kontaktný bod do jeho bodu. Nedovoľte, aby sa nôž zlomil z kameňa a poškriabal jeho bok. Neporušujte uhol brúsenia a mierne nadvihnite rukoväť nad kameňom a dosiahnite tvar oblúka noža.

4

Manipulujte s nožom, kým sa na ňom nevytvorímalý jednotný výbežok. Otočte nôž a zopakujte postup na jeho zadnej strane. Uistite sa, že obidva povrchy noža sú ploché a vytvárajú reznú hranu, ktorá sa podobá na pílu s viditeľnými zubami viditeľnými voľným okom. Upozorňujeme, že takáto čepelka je účinnejšia ako hladká, ale kvalita jej ostrenia je krátkodobá.

5

Pre úspešnú prevádzku noža to urobte. Použite dlhú oceľovú tyč, ktorá je často obsiahnutá v súprave nožov, alebo ju zakúpte samostatne. Nasaďte frézu na kuchynský stôl a pevne ho zatlačte na špicatý hrot noža.

6

Vyklopením čepele smerom k noži vytiahniteniekoľkokrát nad povrchom tyče. Opakujte postup na opačnej strane čepele. Pamätajte, že stačí dokončiť nôž raz za mesiac.