Tip 1: Ako variť víno

Tip 1: Ako variť víno



Sýrené víno je teplý alkoholický nápoj, ktorýje pripravený z červeného vína s prídavkom cukru a rôznych korenín, škorice a klinčekov. Tento voňavý nápoj zlepšuje náladu, uvoľňuje a zahrieva. Varené víno je ideálne pre chladnú sezónu.





Zalomené víno zlepšuje náladu, uvoľňuje a zahrieva


















Budete potrebovať




  • Pre víno s orechmi:
  • - 1 fľaša (750 ml) červeného stolového vína;
  • - 1 citrón;
  • - 1 oranžová;
  • - 5 kusov vlašských orechov;
  • - 3 položky z l. cukor;
  • - Štipka zázvoru.
  • Pre víno na víno "Banket":
  • - 1 l červeného stolového vína;
  • - 1 a ½ šálky cukru;
  • - 2 jablká;
  • - 15 hrách čierneho korenia;
  • - 5 pohárov horčice;
  • - 1 kus škorice;
  • - citrón.
  • Pre svařené víno "Ruby":
  • - 300 ml červeného dezertného vína;
  • - 100 ml čerešňového likéru;
  • - ½ citróna;
  • - 3 puky karafiátu;
  • - škorica.




inštrukcia





1


Šľahané víno s orechmi Nalejte červené stolové vínov žiaruvzdorných nádobách, ale nie v kovu, a dal malý oheň. Citrón a oranžové pranie, suché, nakrájame na polovicu a vytlačte šťavu do vína. Potom pridajte, miešajte, cukor a vlašské orechy. Pridajte varené víno do varu, biela pena vytvorená počas ohrevu by mala zmiznúť, ale nevarať sa. Vyberte panvicu z ohrievacej vody a nechajte varené víno strúpať 10 minút. Naplňte gázovým filtrom, nalejte do vysokých okuliarov, položte zázvor na vrch a podávajte stôl.





2


Šľahané víno "Banket" Zmiešajte červené vínocukor. Jablko sa umyje, suší, nakrája sa na polovicu a jadro sa odoberie semenami, nakrájame na malé kocky a dajú sa do vína. Pridajte korenie, škoricu a klinček. Vložte zmes na pokojný oheň, priveďte do varu a potom odstráňte. Chladené víno nechajte stáť 15 minút. Potom kmeň, nalejte do pohárov a servírujte nápoj horúce, vložte do každého pohára tenký plátok citróna.





3


Varené víno "Ruby" Nalejte do smaltovej panvicečervené dezertné víno a lejacie čerešne. Zahrejte na malý oheň, pridajte tenký plátok citróna a korenia. Potom odstráňte z tepla, podávajte slané víno 15 minút, aby ste vyliali, napolohli a naliali pripravený nápoj horúcim do vysokých okuliarov.




























Tip č. 2: Ako variť víno varené doma



V krajinách severnej Európy je varené vínojeden z najpopulárnejších nápojov v zimných mesiacoch. Existuje desiatky receptov na jeho prípravu. Samozrejme, tento nápoj si môžete kúpiť v obchode, ale je oveľa zaujímavejšie, ako si to sami vyvarovať.





vino







Na prípravu lahodného slaného vína, kľúčhodnotou je výber vína. Do veľkej miery určuje chuť budúceho nápoja. Klasické recepty používajú červené suché alebo polosuché víno s obsahom alkoholu najmenej 7%. Každý typ vína prináša nápoj jedinečnú chuť, ktorá otvára bohaté možnosti na kulinárske experimenty. Príprava klasického svařeného vína doma, nemôžete robiť bez použitia rôznych korenín. Najčastejšie pridané škorica, klinčeky, pomarančové plátky alebo citrón. Okrem toho musíte do nápoja pridať nejaký cukor a med. Aj vo slanom víne môžete položiť vedierko, aníz, zázvor, čierne korenie, koriander, šafran, muškát, atď. Hlavnou vecou nie je príliš veľké množstvo týchto korenín, inak môžete všetko pokaziť. Pri nízkej teplote sa doporučuje variť varené víno v smaltovej kastr. Mala by naliať víno, ktoré sa v prípade potreby môže zriediť vodou v pomere 5: 1. V panve okamžite musíte dať potrebné korenie. Ochutíme varené víno na nízkej teplote, miešame neustále s lyžičkou. V žiadnom prípade nie je možné piť. Ideálna teplota varenia je 70 stupňov. V prípade, že ruka sa nepečie teplomer, môžete vypnúť požiar po povrchu nápoj pena zmizne, objaví po začiatku varenia. Teraz, varené víno môže pokryť a nechajte pôsobiť 30-40 minút, takže sa absorbuje arómu a chuť všetkých prípravu priprav.Pri vareného vína, nepoužívajte mleté ​​korenie, as Keď sa dostanete do nápoja, prášok sa úplne nerozpustí. Niektoré z týchto korenín sa vznášajú na povrch a niektoré budú spadajúce ako sediment. To môže poškodiť vzhľad slaného vína a jeho chuťové vlastnosti. Príprava grilovaného vína doma je zaujímavá tým, že otvára široké možnosti experimentovania. Môžete použiť rôzne druhy vína, rôzne korenie. Vďaka tomu bude každý nový nápoj na rozdiel od predchádzajúceho.









0