Tip 1: Ktoré sklo, do ktorého nápoj

nápoje

Tip 1: Ktoré sklo, do ktorého nápoj

Pohár na víno nie je len nejaký druh kontajnera,ktorá je naplnená nápojom. Špecialisti súhlasia s tým, že pre určitý druh vína je potrebný špeciálny druh vína, aby sa vytvoril jedinečný buket chuti.

Faktom je, že tvar skla závisí od typuvnímanie nápoja. Sklo má inú konfiguráciu z dôvodu. Tvar skla určuje priestor, ktorý je nad vínom, kde dochádza k odparovaniu, pričom tvorí rovnakú aromatickú vrstvu. Ľudský jazyk je usporiadaný tak, že chuťové vnemy sa v rôznych bodoch cítia inak. Napríklad, špička jazyka reaguje na sladké, a jeho boku - na kyslé, a najvzdialenejšieho oddelenia - na horké. Tak aké sklo, na ktoré víno? Tvar skla mení chuť pri prehrávaní tejto funkcie. Široký typ skla vás piť víno v malých dúškoch. Úzky pomáha osobe nakloniť hlavu mierne dozadu, čo umožní nápoj rýchlo dosiahnuť vzdialenejší koniec jazyka. Pre dnešok existuje niekoľko druhov pohárov na víno. V zásade však predstavujú tri formy: guľa, lyra a tulipán. Podľa objemu sú poháre na víno rôzne: približne 140-180 ml pre červené víno a 70-100 ml pre biele. Prvé majú zaoblenú konfiguráciu, druhá - predĺžená. Samozrejme, existujú aj iné nuansy. Použitie úzke okuliarov pre Bourgogne, napríklad vytvorí vírenie vo Fougeres, ktoré dávajú vínu jedinečnú chuť. Navyše je potrebné sklo a správny zostup do kužeľa zhora, aby sa počas vína nechali uvoľňovať chuť. Stonka skla musí byť dlhá, aby sa zabránilo ohrevu nápoja v samotnom pohári a strate jeho arómy. Champagne je najlepšie vypiť pohár úzkych štrbín, ktorý znižuje šumivé víno, bubliny nevyparuje. Okuliare na víno sú vyrobené z tenkého kryštálu s vysokou transparentnosťou a frekvenciou. Mali by tiež byť na vysokej a pohodlnej nohe. A pamätajte, že môžete cítiť skutočnú chuť vína len z pravého skla.

Tip 2: Ako si vybrať poháre na víno

Správne vybrané okuliare na víno pomôžuzdobia všetky sviatky. To prispeje nielen k elegancii a jemnému lesklému sklu, ale aj k starostlivo premyslenému tvaru. Koniec koncov, pre súčasné odhalenie chuti sú potrebné špeciálne druhy pohárov.

inštrukcia

Ak chcete zistiť, ako vybrať pravé okuliare,je potrebné pochopiť ich rozdiel a účel. Ide o to, že receptory sa nachádzajú v rôznych častiach jazyka. Poznávajú kyslé, sladké a horké chute. Zo šírky skla priamo závisí od ktorého oddelenia víno spadne. Kyslosť nápoja je najlepšie rozpoznaná bočnými lalokmi jazyka, sladká chuť by mala padnúť na špičku a horkú chuť na chrbte. Takto môžete objaviť správnu chuť vína pre seba a získať správne vnímanie.

Poháre na víno na červené vínoveľká, veľká misa. Ich priemer by sa mal zúžiť na vrchol. Sú vhodné pre červené víno. Existujú 2 typy okuliarov, to je Bordeaux a Burgundsko. Prvý má objem takmer 600 ml, čo umožňuje úplne otvoriť vôňu nápoja. Z neho môžete piť väčšinu odrôd červených vín, napríklad Cabernet alebo Beaujolais. Druhý je potrebný pre nápoje s vysokou kyslosťou. Jeho objem dosahuje 750 ml a pripomína balón alebo koňakové sklo, ale na dlhom a tenkom stonku. Pre domáce zhromaždenia je však lepšie kupovať okuliare, ako je Bordeaux, pretože druhý druh je vhodnejší na ochutnávku. Takže vám ukáže nielen cnosti a odhalí vôňu, ale tiež nebude môcť skryť nedostatky. Mimochodom, dlhá noha nie je predpokladom. Keď je sklo lepšie držať misku, tak sa víno trochu zahreje.

Okuliare na biele víno majú takmer polovicu veľkostiobjemu ako pri červenej farbe. Takmer univerzálne čardonské sklo pripomína Bordeaux, druhú len kapacitu. Tento rozdiel v objeme sa jednoducho vysvetľuje, biele víno sa musí podávať chladené. V malom pohári nebude mať čas zahriať a nestráca svoj chuť. Takéto nápoje ako blanc, sauvignon a iné, s vysokou kyslosťou, vyžadujú špeciálne úzke poháre. To umožňuje, aby sa víno najprv dostalo do stredu jazyka zmäkčovaním receptorov a potom na stranu, čo umožní posúdiť celú saturáciu chuti.

Okuliare na šampanské môžu mať akýkoľvek tvar, aleje dôležité, aby bol hrdlo skosené zhora. To umožňuje, aby plyn zostal dlhšie a udržal bubliny. Hlavnou požiadavkou je prítomnosť malého prehĺbenia v spodnej časti, ktorá smeruje prúdy bublín rovnomerne smerom nahor. Zvážte veľkosť skla. Šampanské by sa malo podávať chladené, rovnako by sa malo konzumovať. Preto objem misiek by nemal presiahnuť 300 ml, takže teplota nemá čas stúpať.