Tip 1: Batoľa zemiakov

Tip 1: Batoľa zemiakov

Zemiaky na prvom mieste stoja na stole v ruskej kuchyni už niekoľko storočí. So zemiakmi môžete variť nielen koláče, ale aj ochutené buchty.

Bramborové buchty

Budete potrebovať

  • - plech na pečenie;
  • - potravinový film;
  • - pšeničná múka 800 g;
  • - maslo nakrájané na kocky 50 g;
  • - soľ 1 polievková lyžica. lyžice;
  • - 300 g zemiakov;
  • - mlieko je teplé 375 ml;
  • suché droždie 2 čajové lyžičky.

inštrukcia

1

V veľkej miske preosievajte múku, pridajte kúsky masla a jemne premiešajte, až kým sa nevytvoria škvrny. Vytvorte depresiu v strede.

2

Olepte zemiaky a variť, až kým nebudete hotové. Z hotových zemiakov urobiť štiepané zemiaky, môže byť miesené vidličkou alebo tolkushka. Pridajte soľ a premiešajte.

3

Mlieko nalejte do misy, pridajte droždie adôkladne premiešajte, aby sa kvasnice úplne rozpustila. Nalejte mlieko s kvasinkami do misy s múkou a zemiakmi. Miešajte a mieste cesto. Zakryte ho potravinovým filmom a nechajte sa zdvihnúť po dobu 1,5 hodiny. Cesto by sa malo zvýšiť objemom dvakrát.

4

Posypte pracovný povrch múkou a prenosomna jej ružovom cesta. Rozdeliť na 18 častí. Osušte panvicu olejom a položte na ňu kúsky cesta. Vrchol s filmom a nechajte 30 minút.

5

Potom pečie bunky po dobu 15-20 minút pri teplote 220 stupňov. Podávajte bunky so zelenou cibuľkou.

Tip 2: Ako variť chrumky so zemiakmi

Každý je zvyknutý na to, že väčšinou majú kobylkyvnútri sladkej plnky. Takže je to tak, ale ak ukážete trochu fantázie a originality, môžete vytvoriť jedinečné jedlo. Navrhujem, aby ste variť bunky so zemiakmi.

Ako variť buchty so zemiakmi

Budete potrebovať

  • Pre test:
  • - múka - 2,5 pohárov;
  • - rastlinný olej - 0,5 šálky;
  • - voda - 0,5 šálky;
  • - vajcia - 1 kus;
  • - prášok na pečenie na cesto - 1 čajová lyžička;
  • - soľ - 0,5 čajových lyžičiek;
  • - ocot 9% - 1 čajová lyžička.
  • náplň:
  • - zemiaky - 600 g;
  • - cibuľa - 1 kus;
  • - maslo - 1 lyžica;
  • - soľ;
  • - korenie.

inštrukcia

1

Kombinujte múku s produktmi, ako sú: prášok do pečiva a soľ. Dôkladne premiešajte. V oddelenom šálke položte vajce, ocot, rastlinný olej a vodu. Celá studňa porazila a potom vstúpila do múky. Zmes sa zriedi zo zmesi. Keď je hotový, zabalte ho do potravinového filmu a pošlite ho na studenú dobu asi 60 minút.

2

S zemiakmi to urobte takto: opláchnite dôkladne, vyberte šupku a vložte do hrnca s vodou. Dajte do ohňa a variť, kým nie je pripravený. Kombinujte pripravené zemiaky s maslom. Rozdrviť túto zmes na homogenitu, potom pridajte do nej mierne smažená cibuľka vopred, rovnako ako soľ a korenie.

3

Trochou cestou potiahnite trochu za rukypotom ho rozrežte na polovicu. Jedna z častí sa valcuje valcovým kolíkom vo forme obdĺžnika, ktorého veľkosť je približne 30 x 40 centimetrov. Na dĺžke výslednej vrstvy, alebo skôr pozdĺž jej okraja, leží polovica zemiakovej hmoty. Potom ju zabaľte tak, aby sa rola uvoľnila. Otočte nôž s tupou stranou a urobte z neho prácu na 5 miestach v rovnakej vzdialenosti. V týchto rezoch by cesta mala byť starostlivo skrútená a rozrezaná na kusy. Otvorte otvorené okraje a z jednej strany stlačte na stred, aby sa vytvorila malá dutina. Urobte to isté s druhou polovicou testu.

4

Zlúčte žĺtok vodou a šľahačkou. Výsledná hmota sa aplikuje na bunky. V tejto podobe ich umiestnite na plech na pečenie pokrytý pergamenom a olejom, a ak je to žiaduce, ozdobte sezamovými semenami. Rúru ohrejte na teplotu 190 stupňov a pošlite pečúcu misku asi 20-25 minút. Buns s zemiakmi sú pripravené!

Tip 3: Jednoduché rolky

Varenie chleba bude trvať dosťale stojí za to: vždy budete presne vedieť presné zloženie produktu a budete schopní zohľadniť preferencie svojich blízkych. A okrem domáceho pečiva - je to skvelo chutné!

Jednoduché bunky

Budete potrebovať

  • - 1 kg pečenej múky
  • - 1/2 lyžičky soľ
  • - 2 lyžičky suché kvasinky
  • - mlieko na mazanie

inštrukcia

1

Múku, soľ a droždie nalejeme do misy. Pridajte 600 ml teplej vody a mieste cesto. Zmes sa mieša na múku po dobu 10 minút, kým sa cesto nestane rovnomerné a pružné.

2

Vytvorte guľu a vložte do misy mastnej olejom. Zakryjte olejom namočeným filmom a 1 hodinu nechajte ohriať, kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

3

Tesne miesiť ešte 5 minút. Nakrájajte na 12 kusov a dajte im okrúhly cukor. Zakryjte a nechajte vystúpiť 30 minút.

4

Predhrievajte rúru na 230 ° C. Podložte bunky na plech a urobte na každom krížom rez. Namažte mliekom. Pečte po dobu 10 minút, potom znížte teplotu pece na 190 ° C a pečte ďalších 30-35 minút, kým sa kôra nezhnedne. Chladni na rošte.

0