Ako variť tortu "Praga"
Ako variť tortu "Praga"
Dort je pomenovaný podľa krásneho mesta Prahy. Lahodný, mierne sladký, jemný a nezabudnuteľný tortu. Príprava trvá asi 2-2,5 hodiny, ale výsledok vás poteší, prekvapí všetkých hostí a členov domácnosti.
Budete potrebovať
- - 4 vajcia
- 270 g granulovaného cukru
- - 200 g múky
- - 3 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
- - 1 vrecko prášku na pečenie
- 250 g masla
- - 6 lyžičiek. l. kondenzované mlieko
- - 200 g čokolády
- - 3 vaječné žĺtky
- - 250 ml vody
- - 1 polievková lyžica. koňak
- - 50 ml smotany
inštrukcia
1
Pečieme sušienku. Vajcia rozdeľte na veveričky a žĺtky. Zmiešajte biele s cukrom až do hladkej peny, pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní. Vložte prášok do pečiva, kakao a múku, dôkladne premiešajte zhora dole. Rúru ohriate na 180 stupňov a sušienku položte, pečte 45 až 50 minút pred vytvorením červenej farby. Vyberte sušienku z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom ochuďte suchú sušienku do troch koláčikov.
2
Vytvorte krém. Zmäknite tri žĺtky, pridajte vodu, kondenzované mlieko a znova porazte. Vložte zmes na vodný kúpeľ, keď sa zmes zahreje, pridajte 50 g čokolády, premiešajte. Udržujte vo vodnom kúpeli, až kým nie je hustá, asi 25-30 minút. Krém ochlaďte v studenej vode.
3
Do impregnácie. Na 1 polievková lyžica. pridajte vriacu vodu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Maslo cukru ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte koňak, dobre premiešajte. Zmáčajte maslo pri izbovej teplote a pridajte k nemu puding. Odstráňte krém v chladničke po dobu 25-30 minút, aby sa zahustil.
4
Vytvorte námrazy. V riadoch nalejte krém a pridajte čokoládu, vložte do mikrovlnnej rúry mikrovlnnú rúru a rozpustite ju a dôkladne premiešajte.
5
Corgi impregnuje impregnáciou a potom hromadne mastí olejovým krémom. Horúce koláč nalejte glazúru a umiestnite do chladničky na 2-3 hodiny.
