Ako variť palacinky na zakysanej smotane
Ako variť palacinky na zakysanej smotane
Existuje veľa receptov na vareniepalacinky, ale možno, najkrajšie, jemné a svieže palacinky sú vyrobené, pripravené na tuk zakysanej smotany. Pripravte palacinky na kyslej smotane nie je ťažšie ako na akomkoľvek inom kyslom mliečnom výrobku.
Budete potrebovať
- - 300 g čerstvého obsahu smotanového tuku 25-30%;
- - 1,5-2 šálky múky najvyššej kvality;
- - tri kuracie vajcia;
- - dve alebo tri polievkové lyžice cukru;
- - 1/2 šálky kefír;
- - soľ (podľa chuti);
- - 100 až 120 g rastlinného oleja.
inštrukcia
1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je starostlivo poraziť vajíčkasoľ (až do vytvorenia veľmi malej peny), potom vylejte všetok cukor a dobre premiešajte (v tomto štádiu nie je potrebné úplne rozpustiť cukor).
2
Ďalej je potrebné pridať kyslej smotany do vaječnej zmesi a asi 80-100 ml rastlinného oleja, premiešať všetko.
3
Ďalším krokom je pridanie múky. Je potrebné naliať preosiata múku v malých častiach do hmoty a miešať, snažiť sa čo najlepšie miešať hrudky (zbaviť sa).
4
Keď sa všetka múka naleje do misy acesto sa zmieša, je potrebné ho zriediť na požadovanú konzistenciu. K tomu postupne nalejte kefír a dôkladne premiešajte. Stojí za zmienku, že čím je obsah tuku v kefíre nižší, tým menej bude potrebný. Pripravené na test nechajte stáť pri izbovej teplote 10-15 minút (to pomôže rozptýliť nezmiešané hrudky a cesto bude homogénnejšie).
5
Potom môžete začať smažiť lahodnú a jemnúpalacinky. Ak to chcete, vziať tolstodonnuyu panva, mastnotu, zahrejte ju na vysokú teplotu, potom stlmte oheň a naliať ju v malom množstvo cesta, dajte ju šíriť na panvici. Smažte palacinu na oboch stranách jednu až dve minúty. Tak pripraviť ďalšie bliny.Podavat taký môže byť palacinky med krém, džem, marmeláda, a tak ďalej. D. alebo sa môžu pripraviť za nich chutné plnkou a zabaliť do lievance.
