Aké potraviny používa balsamický krém
Aké potraviny používa balsamický krém
Ak ľudia už majú čas na balzamikový ocotzvyknite si a prinajmenšom neprekvapte, že na poličke v obchode nájdete fľašu s tmavou tekutinou, potom balsamický krém stále vyvoláva veľa otázok. Nie je jasné, na čo sa používa a aké jedlá je najlepšie pridávať.
Balsamico krém je silnýkvapalina tmavé, červeno-hnedej farby s miernym zápachom octu a plodov. Chuť to je kyslá, ale nie tak výrazný ako u octom balsamico. Je nutné rozlišovať medzi pôvodným krém proti možnému falšovaniu, ktorý síce bude stáť oveľa lacnejšie, ale od originálu v ňom, okrem názvu, potom už nič. Predkladaný balsamico krém je vyrobený zo zmesi balsamico s hroznového rmutu s pridaním malého množstva citrónovej šťavy a niekedy modifikovaný škrob. Čo by nemalo byť v krému, je to cukor. Potrebná sladkosť omáčky dať kvalitné hrozno, a čím viac nepotreboval.
Samozrejme, balsamic krém - peknýjedinečný výrobok a niekomu, kto objaví len taliansku kuchyňu, môže sa to zdať príliš neobvyklé, možno príliš nasýtené. Ale tu, ako sa hovorí, je len vstúpiť do chuti.
Ak sa používa balsamický ocot, vhlavne ako prísada do šalátových dresingov, smotanu možno používať takmer všade. Po prvé, ako zvláštne to znie, na dekoráciu dezertov. Napríklad zmrzlina s bobuľami. Na to bude potrebné len vyzdvihnúť 2-3 guľky zmrzliny: vanilka, čokoláda, ovocie; vedľa miest niekoľko bobúľ malín, pár kúskov broskyne alebo hrušky a ľahko posypeme balsamickým krémom. A len ľahko doslova niekoľko kvapiek alebo nakreslite pár jemných čiar, rýchlo prechádzate tam a späť cez misku s fľašou smotany. Alebo jednoducho nakrájajte na tenké plátky šťavnaté figy alebo sladké jahody a posypte ich Crema di Balsamico.
Môže sa použiť balsamický krémprípravy marinád rôznych druhov. Mäso, ryby, morské plody a dokonca tofu, sójové výrobky získajú neobvyklý chuť, ak sa pred varenia zľahka marinované v zmesi bylín s prídavkom balzamikový krému.
Tento krém je dokonale kombinovaný so syrom. Jednoducho ho pridajte do parmazánu, mäkkého kozla alebo syru s tvarohem a tvarohový tanier získa nielen nové farby, ale bude tiež hrať novú chuť.
Crema di Balsamico môže poskytnúť nezvyčajnú poznámkuuž známe omáčky a prísady do rôznych jedál. Len pár kvapiek je dostatočne schopná premeniť obvyklú kyslá smotana, smotana, smotanový syr alebo sójovú omáčku, že bez nich bude akýkoľvek pokrm začne zdať nevýrazné a nudné.
V čistej forme je často balsamický krémPoužíva sa na vytvorenie karamelovej glazúry na pečené mäso: kačacie prsia, jahňacie kozy alebo jeleňové sedlo. Nestačí len mazanie surového polotovaru pred jeho odoslaním do rúry a krém nielenže prispieva k vytvoreniu chutnej kôry, ale tiež poskytne nezvyčajnú takmer báječnú chuť.
No, niekomu, kto sa zamiloval do Crema diBalsamico, že je pripravený pridať ho do všetkých jedál, nie je potrebné odradiť sa od tohto povolania. Je to preto, že balsamický krém je vhodný pre všetko: polievku, mäso, ryby, rôzne prílohy a pečivo a samozrejme dezert. Takže univerzálny je produkt.
