Koláč s kapustou na jogurte
Koláč s kapustou na jogurte
V Rusku je už dávno obvyklé, že nikto jedloto nebolo bez sviežich a vonných koláčikov. Dnes sú domáce koláče pre mnohých spojené s komfortom. Pre koláče sú vhodné pre rôzne druhy cesta, ale varené na kefíre sa ukáže veľmi jemné a mäkké, doslova sa taví v ústach.
Ako urobiť cesto na jogurte
Vytvoriť cesto na kefír na kapustukoláč, je potrebné vziať nasledujúce zložky: - ½ liter kefír, - 200 g smotany margarín, - 2 vajcia, - 2 lyžice. l. granulovaný cukor - 600 g múky - ½ lyžičky. pitná sóda - soľ. Odstráňte margarín z chladničky vopred, aby sa zjemnil. Ak nie je čas čakať, môže byť mierne zahriaty v mikrovlnnej rúre. Múku pretrite cez sito. Pripojte vajcia kefírom a starostlivo premiešajte, až kým nebude hladká. Do zmesi kefír a vajcia pridáme sódu, cukor a soľ. Pokračujte v ľahkom ryhaní šľahačka, postupne nalejte pšeničné múky. Keď sa cesto stáva elastickým a pripomína kvasnicu v konzistencii, dobre ho dobre rozmiešajte. Potom pridajte zmäknutý margarín a zamiešajte ho do cesta. Tvorí bochník cesta, presunúť do hlbokej misy, prikryte utierkou a dajte na 30 minút na chladnom mieste. Plnenie na kapustový koláč
Ak chcete vyrobiť náplň pre kapustový koláčBudete potrebovať: - 300-350 g kapusty, 3-4 vajcia, 2-3 malé mrkvy, 2-3 cibuľky, 40-50 g cukru, soľ, rastlinný olej. šupa, jemne nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji. Vajcia sú varené, chladné, čisté a brúsené nožom. Mrkva čisté, umývajte a nakrájajte spolu s bielou kapustou. Zmiešajte všetky zložky, pridajte cukor a soľ podľa chuti a dobre premiešajte. Pripravte pripravené cesto na 2 nerovnaké časti a rozotrite ho na pracovnú plochu čalúnenou múkou. V prípade potreby ponechajte malé množstvo cesta na zdobenie koláča. Premeňte veľký koláč na plech na pečenie. Nahrejte plnenie kapusty a zakryte ju druhým koláčom. Vytvorte koláč, chráňte okraje. Z testu, ktorý prebehne v závere, uveďte vlajku alebo vytvorte listy a kvety a ozdobte ich povrchom koláča. Potom tukujte šľahaným vaječným žĺtkom a vložte do predhriatej rúry na 200 ° C na päťhodinovú peču až do pripravenosti. Veľmi chutné sa ukáže koláč na kefír s nádivkou z kapusty a húb. Bude to vyžadovať: - 1 malú hlavu kapusty, - 2 polievkové lyžice. l. varené huby - 2 varené vajcia - korenie - soľ - rastlinný olej Zelná jemne nakrájajte a vložte do panvice s predhriatym rastlinným olejom. Zmiešajte kapustu na miernu slabosť. Ak je to potrebné, pridajte korenie. Narezané jemne nakrájané huby a nakrájané vajcia. Zmiešajte všetky zložky dôkladne a ochlaďte varené plnky.
