Ako variť rôzne druhy fazule
Ako variť rôzne druhy fazule
Fazuľa je skutočným skladom vitamínov a vitamínovužitočné látky pre ľudské telo. Fazuľa, rovnako ako všetky strukoviny, zvyčajne vyžadujú pre-namáčanie, čo je nasýtené vodou a veľmi chutné. Aby ste riadne pripravili jedlá z fazule, potrebujete vedieť o jej odrode.
Každý typ fazule by mal byť pripravený a varený určitým spôsobom.
Druhy fazule
1. Biele bobule, bohaté na draslík, regulujú tlak. Tento fazuol je pripravený veľmi rýchlo: mal by byť namočený vo vode a potom variť na malom ohni asi 1-1,5 hodiny.
2. Červené fazuľa, ktoré vyžadujú pre-namáčanie, varené na strednom ohni asi 40-60 minút.
3. Čierne fazule, bohaté na antioxidanty, sú výborným nástrojom prevencie rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Čierne fazuľa by mali byť namočené po dobu 6 hodín a potom vriec a nechať dosiahnuť požadovanú konzistenciu asi 1 hodinu. Čierne fazule sú prítomné v mexickej kuchyni.
4. Azuki, ktorý má sladkú arómu a nevyžaduje namáčanie, sa varí asi 30 minút a používa sa vo všetkých pokrmoch, v ktorých je ryža prítomná. Fazuľa adzuki sa aktívne používa vo východnej kuchyni.
5. Lima, ktorá sa pestuje na Madagaskare, sa používa v salatách, polievkach a pekáčoch. Namočte to fazuľa by nemala byť, je varené len asi 20 minút.
6. Čierne fazuľa, ktoré nevyžadujú namáčanie, sú varené asi 45 minút a používajú sa v jedlách s mäsom a ryžou, šaláty a zeleninové pečivo.
7. Červená šnúrka, ktorá nevyžaduje namáčanie, v kombinácii so zeleninou a mäsom a používa sa v steakoch, varené asi 50 minút.
