Ako variť chutné Adžika
Ako variť chutné Adžika
Adjika je tradičné abcházske jedlo, ktoré je ostrú omáčku zo zeleniny a korenín. Z abcházskeho jazyka sa adjika prekladá ako "soľ". Aj adzhika je tiež gruzínsky pokrm.
Príprava výrobkov
Ak chcete pripraviť Adžiku, budete potrebovať: 1,5 kg cukety, 900 g paradajok, 250 g mrkvy, 250 g papriky, 50 g granulovaného cukru, 80 ml stolového octu, 100 ml slnečnicového oleja, 1 polievková lyžica. l. červená mletá paprika, 2 hlavy cesnaku, 1 polievková lyžica. l. soľ.
príprava
Pripravte zeleninu na varenie Adjika. Umyte ich a vysušte ich. Mrkva a cuketa peeling, paprika nakrájame na polovicu a odstráňte z nich semená. Twistujte zeleninu cez mlynček na mäso alebo kotlety v kuchyni, umiestnite do veľkého hrnca. Potom pridajte k hmotnosti potrebné množstvo slnečnicového oleja, granulovaného cukru a soli, starostlivo premiešajte.
Vložte panvicu na kachle a zapnite pomalý požiar. Cook adjika po dobu 45 minút. Pridajte do stolového octu, mletého cesnaku a červeného mletého korenia, variť ďalších 10 minút.
Presuňte adžiku do sterilizovaných suchých pohárov,posypte ich varenými vekami. Kontajnery s azhika otočte a položte veko, horný kryt s krytom alebo teplý uterák, nechajte ho úplne vychladnúť.
Výborný domov ajika pripravený! Môžete slúžiť ako omáčka na príbory a hlavné chodby.
