LovesTheTeam.com

Budete potrebovať

• Pre mäsové guľôčky:
• - 300 g zmiešanej náplne (bravčová a hovädzia);
• - kus čierneho chleba;
• - kus bieleho chleba;
• - 1 vaječný žĺtok;
• - 1 veľkú cibuľu;
• - 3 strúčiky cesnaku;
• - soľ, korenie;
• - múka na chlieb;
• - rastlinný olej.
• Pre omáčku:
• - 1 cibuľa;
• - 1 karotka;
• - 1 bulharský korenie;
• - 1-2 strúčiky cesnaku;
• - banda čerstvých zelených plodov;
• - 3-4 polievkové lyžice. l. paradajková pasta;
• - soľ, korenie.

inštrukcia

1

Chlieb nalejte vriacou vodou. Počkajte, kým mierne zmäkne a ochladí. Potom správne vyčistite vlhkosť. Nakrájajte cibuľu v mixéri. Cesnak jemne nakrájajte cesnak. Zmiešajte tieto zložky, pridajte žĺtok, soľ a korenie. Zmiešajte náplň. Ak sa zmení kvapalina, pridajte viac chleba alebo trochu škrobu. Vložte výplň 2-3 hodiny do chladničky.

2

Zahrejte panvicu a nalejte do nej olej. Z mletého mäsa rolovať malé gule. Rolovať v múke a vyprážať až do zlatých kôr. Hotové mini-kotletky na tanieri.

3

Cibuľa, mrkva a paprika nakrájame na tenkéslamky. Potom zeleninu vyprážajte v tej istej panvici, kde boli pripravené mäsové guľôčky. V prípade potreby pridajte trochu rastlinného oleja. Akonáhle je cibuľa jasná, zmiešajte paradajkovú pastu, jemne nasekaný cesnak, soľ a korenie so zeleninou. Nalejte pohár varenej teplej vody, kryt a znížte teplo. Nechajte zomrieť po dobu 20 minút.

4

Potom vložte maslovú guľu do zmesi zeleniny, takžeaby boli úplne ponorené do omáčky. Zakryť to znova. Pokračujte v varení ďalších 20 minút a posypte čerstvými bylinkami. Podávajte s prílohami, napríklad so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo pohánkou.